我国古代药酒的制作原理，从《神农本草经》到唐代孙思邈的《备急千金要方》，历经数百年，形成了较为完整的理论体系。然而，这些文献中并未详细阐述具体的制药过程。直至公元500年左右，梁·陶弘景在《本草经集注》中提出了“渍药酒”与日数、浓烈度有关的观点，唐代孙思邈则进一步强调了药材切割和浸泡时间对药效影响。
传统汉古民间秘传要方将其归纳为四步：首先明确用料；其次是具体工艺流程；再是根据患者情况确定用量及方法；最后是明确病症。这些秘方因师徒相传而有所不同，每个地区也有各自特色和风味。在清朝时期，随着白酒普及，其成为主流的药用酒。但到了20世纪，我国官方标准规定只能使用符合质量标准的白酒进行制成。
近现代以来，对于亚硝胺类成分检测提出了新的要求，以加强质量控制尤其是在出口产品上。此外，还需要注意原料酒的浓度和用量，以适应不同的祛风湿或滋补需求。而正确把握好原料中的水分比例也是非常关键的一环，因为过多或过少都会影响最终产品。
为了更好地保护和推广这宝贵的人文遗产，现在正由民间组织如“民间药酒秘方继承人联盟”致力于收集全国各民族地区祖传秘方，并欢迎更多参与者加入合作。这不仅是一种文化交流，更是一种健康生活方式的大力推荐。