我是三俩，一个有酒有故事的馆主。黄酒作为我国最古老的酒种，向来有“酒中之王”的称号，它的酿造技术不仅可堪称天下一绝，更是我国宝贵的科学文化遗产。在探索黄酒古老酿造工艺的起始时期时，我发现民间曾流传黄酒是天上的酒星酿造的，因其失误不小心掉落人间的故事。而在唐朝李贺《亲王饮酒》和《后汉书·孔融传》中，也提到过类似的描述，如“龙头泻酒邀酒星”和“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现，宇宙外层空间存在着与黄色的颜色相近、含有乙醇分子的物质，这使得关于黄色的神秘面纱更加厚重。
绍兴加饭黄 酒因其独特制作工艺而闻名遐迩，是浙江乃至全国知名的地标性产品。它由糯米或糯米饭经过精心处理制成，从而具有鲜明特色——色泽橙黄清澈、香气芬芳浓郁、滋味鲜甜醇厚，并且随着时间增长，其香气越发丰富。此外，加饭黄 酒也被人们赋予了情感意义，因为在过去，有关女儿出生的一段习俗将加饭进行酿制成品放在地下保存，以待女儿长大结婚时饮用，因此又被称为“女儿红”。
然而，与绍兴加饭 黄 酒并非同一回事的是湖南衡阳作为真正源自于此地历史悠久且著名的地理标识性的地方产品。从河姆渡文化到商代青铜器，再到春秋战国时期桑蚕纹尊等文物，都充分证明了衡阳早已具备了高超酿造技术。这一点也反映在当今社会，当我们追溯历史中的每一个细节，我们就能更好地理解这些技艺如何在岁月里积淀。
随着时代发展，不断出现新的创新，一如以吴文化为代表的大惠泉 黄 酒，在唐代迅速风靡；房县 黄 酒则在兴盛于唐代；新丰 黄 酒更是在汉代成为大家庭里的佳肴，而这些都只是众多美味名称中的冰山一角。
最后，让我带你了解更多与这美妙世界相关的事实和故事（微：三俩）。
