在这个温馨的聚会中，让我们一起探索如何以一分钟的时间学会给客人倒红酒的艺术。白葡萄酒杯，这个简洁而优雅的容器，承载着我们对美好时光的追求。让我们一起学习这门技艺，让每一次用白葡萄酒杯赐予客人的动作都成为聚会中的亮点。
准备工作
在开始之前，我们需要准备一些干净的纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其是在人多的时候，更是如此。倒酒时，我们可以模仿专业侍酒师的手法，将手握住瓶子的底部，使得酒标正面朝上，但对于日常生活中的我们来说，这一步可以省略。
倒红酒的顺序
首先，我们要确保主人尝过后，再向其他宾客斟酒。在中国文化中，女士和老年人的位置通常位于男士的一侧，而在欧美文化中则相反。但无论何种文化背景，都应该确保每位宾客都能看到所斟之酒的标签。这不仅体现了尊重，还增强了社交氛围。
倒红 wine 的方法
为了防止冰镇后的水滴及倒完后可能溢出的液体，我们使用餐巾进行包裹和垫布。当你将冰过的瓶子放在条状餐巾中央，并折叠两侧，你就可以安全地展示商标，同时避免任何液体泼溅。此外，当你准备倒一般类型饮料时，可以使用折成小方形餐巾作为辅助工具。
倒 red wine 的时机
宴会前的倒红 wine 应该在五分钟前完成，而宴会进行中的倒 drink 可以根据菜品更换来决定，每次新菜上桌后应及时为宾客添满。如果有互相敬礼的情况，则应随之添加以保持礼仪。
倒 red wine 的标准量
红葡萄 wine 入杯为 1/3。
白葡萄 wine 为 2/3。
白兰地为一个斟量（大约半杯）。
香槟可先入 1/3 后待泡沫消退再续至七分满。
冰水一般填充至三分之四满，即适量加冰块，或全杯加少许冰块均可。
倒 red wine 的方式：桌斟与捧斟
桌式服务意味着将宾客们已放置好的玻璃放在餐桌上，然后由服务员从旁边持瓶慢慢倾注。而捧式服务则是直接把装有饮料的小碗递到嘴边，由于这种方式更加私密，所以通常用于特殊场合，如特别高级晚宴或浪漫约会等场景。在这样的环境下，服务员应该左手持着玻璃右手拿起玻璃，将液体缓缓倾注进其中，不要让宾客自己接触到空气使得饮品迅速变暖，从而影响味道和温度控制。
滴漏技术小窍门：
当达到所需量后，用身体轻微移动并旋转一下底部，使流动过程平稳自然，最终收回即可。这是一项技能需要练习才能掌握，但只要坚持训练，一段时间之后就能轻松实现没有滴漏的情况。