你可能会觉得这个提议有些无聊，但对于像我们这样生活水平不高的人来说，学会如何给客人倒红酒确实是一项重要的技能。随着生活水平的提高，我们对品味的追求也在不断上升，因此掌握一些基本知识和礼仪是非常有必要的。
准备工作
在倒红酒之前，最好准备一张干净的纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，这尤其重要在人多的情况下。通常情况下，侍酒师会将手握在酒瓶底部，将标签保持正朝上的姿势，以便展示酒款。但对于日常生活中的我们，大可不必过于认真。
倒红酒的顺序
倒红酒时首先应斟点给主人品尝，如果他们表示满意后，再依次为其他客人倒入（女士、老年人优先）。每位客人的玻璃杯中都应该能够看到所饮用的葡萄酒标签。不过，由于宴会的情形、参与者以及民族习俗不同，倒红wine 的顺序也有所不同。在亚洲地区举行宴请时，如果主宾是男性，则应先为男主宾位置斟满，然后再为女宾位置斟满，以此表达对来访者的尊重。而对于欧美国家则相反，先斟女主宾位置，再斟男主宾位置。
倒红wine 的方法
使用干净的手帕轻轻擦拭瓶口，并且确保从冰桶取出的葡萄酒瓶也被擦干净。此外，对于需要保持较低温度的一些葡萄酒，还需用餐巾包裹住以防止手温影响温度。具体操作方法包括将一块50x50厘米见方的手帕折叠成条状，将冰过的葡萄wine 瓶子底部放在条状手帕中央，将两侧折好的部分覆盖，同时握住包裹着手帕的小环，使得商标全部暴露出来供顾客确认。
倒red wine 时机
一个是在宴会前几分钟内，为所有宾客预留白兰地、赤霞珠及啤水；另一个是在宴会进行期间，每当新菜上桌时或每当杯中剩余少量液体时重新添充。如果使用的是冷冻或加热后的葡萄wine，则应当在服务新菜前或者食物即将送到桌前的瞬间进行。此外，在互相敬盃之际，要随着敬盃者及时补充以避免空杯。
倒red wine 的标准与方式
赤霞珠：一般为三分之一;
白兰地：一般为二分之五;
香槟：最初要加入三分之一，然后等泡沫消失后再续至七分满;
冷水：通常半杯水含适量冰块，不加冰则要接近四分之三;
小心翼翼不要溅出小窍门：
当达到所需容量后，用身体稍微远离并旋转小环快速收回，不让任何滴落。这是一个通过练习可以熟练掌握的事务，只要持续努力，它就会变得简单易行了。