吴鹏飞家乡·房县手工黄酒:一场味蕾的盛宴(29)这黄酒,是否能留住你的味觉?
在成都,一位好友邀请我们一起享受一个难忘的夜晚。他推荐了一款房县手工黄酒,与那火锅中的麻辣风味交织在一起。喝下一口,感觉仿佛整个世界都沉浸在温暖与醇厚之中。
许多人对这款黄酒赞不绝口,他们说它的滋味既舒适又有后劲,让人欲罢不能。而一些忠实的追随者则是因为信任了吴老师,这位专注于传承正宗房县手工技术的人才。
他们问:“为什么这么喝起来就那么回事?它有没有后劲啊?”我告诉他们,虽然所有白酒都不含营养,但黄酒不同,它富含氨基酸、蛋白质和淀粉质。这些物质并未完全转化为酒精,只要温度恰当,它们会继续微弱地发酵。在肚子里,这些物质还能稍微增加一点点“力量”。
因此,每一壶新鲜出炉的黄酒,都隐藏着一定程度的“秘密”力。这就是为什么人们总是在品尝之后,无论如何也想再来一次。