对于我个人来说，米酒不仅仅是一种简单的甜酒，它在春节和亲友之间流转的意义和营养都让我深受喜爱。我们常认为酒类可以保存很久，而且越长时间越能让味道更佳，但这是否对米酒成立呢？米酒有没有保质期，如果放置时间过长还能喝吗？
实际上，未开封的米酒通常保质期大约是3年，而一旦打开后，这个时间就缩短到了2个月左右。要想延长保质期，可以将其放在冰箱冷藏。而对于未开封的米酒，则应该放在通风且避光的地方来保存。
所谓的“米酒”，指的是通过糖化发酵加工而成，以糯米为主要原料并含有一定量的酒精。至于是否能够再次饮用，则完全取决于它是否超过了保质期。如果尚未超出，那么可以继续饮用；但如果已经超过了，那么一般都不建议再喝。
不可饮用：由于其较低的酒精浓度，一旦存储方式不当，可能导致变质，使得原本有限制内的一个年份迅速缩短。在超出保质期之后，不仅口感下降，还会影响到身体健康，可能引起胃肠道问题，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
可以饮用：若在有效期间适量饮用，有益身心，因为它含有多种氨基酸，其中也包括人体无法自行合成但又必需的一些氨基酸。此外，水分、乙醇及糖分等物质使得它具有促进食欲、帮助消化、提神解乏以及解渴消暑等功效，并且促进血液循环，对健康有一定积极作用。
然而，当我面对一瓶疑似已经过时或变坏的米酒时，我总是倾向于选择放弃，即便这样做有些浪费，但宁愿如此，也不要冒着损害自己的健康之险哦！