长城桑干2012西拉干红：品味葡萄酒的艺术与哲学
在众多葡萄酒中，长城桑干2012西拉干红就像一颗璀璨的明珠，散发出独特而迷人的光芒。它不仅仅是一种饮料，更是生活的一部分，是对美好事物追求与享受的体现。
长城桑干，其在中国葡萄酒品牌中的地位，就如同世界级别的拉菲，在法国葡萄酒品牌中的尊贵地位。其历史悠久，可以追溯到七十年代，当时国产葡萄酒还未占据国宴菜单上的位置。在国家指示下，“龙脉上的酒庄”——长城桑干 酒庄应运而生。
自1979年起，长城葡萄酒开始自主研发酿造，并成功酿出中国第一瓶干白葡萄酒，以及1983年的第一个干红葡萄wine。这两款作品，不仅为国内外知名度增添了荣耀，还开启了国产高端红酒市场的大门。1987年，它作为“国礼”赠送给外国友人，从此成为了中国代表性的高端紅類別。
位于美丽的桑干河畔，与首都紫禁城中轴线同处一脉，被誉为“龙脉上的酒庄”。这里得天独厚的地理条件和200万年古化石土壤共同塑造了独特风土，加上40年黄金树龄的优质葡萄，这一切都让长城桑干成为典型的雄浑风格：层次丰富、骨架清晰、口感浓郁。
这款珍品以西拉为主要原料，将其复杂结构紧实特点展现无遗。西拉是一种适合调配品种，在澳大利亚常与歌海娜、木尔怀特混酿，以简称gsm闻名。而在法国隆河地区南部教皇新城堡一带，也经常采用这个混合方式。
长城桑干2012西拉，就是通过90%的西拉和10%赤霞珠进行精心调配。此举旨在同时汲取两个品种优点，即既有赤霞珠酸度和丰富单宁，又有西拉颜色和水果风味。经过严格选摘并低温微氧状态下的发酵，再自然澈清，最终进入24个月橡木桶陈酿直至成熟装瓶。
当你将这款珍品倒入杯中，一定不要急于饮用，而是要细细欣赏那深紫红色的绚烂颜色，以及初次接触空气后散发出的淡淡青草香气。一段时间后，当氧气作用下，她开始释放出胡椒、焙烤等成熟香气，层次分明且变化多端。当入口后的口感紧致转变为丝滑浓郁，那饱满花香与果香充斥口腔，无疑是一场愉悦之旅。这确实是一款令人难忘，不错至极的人文关怀之作。