次区域差异
Baixo Corgo 位于杜罗河谷的西端，最靠近 Marão 山脉，那里的降雨量和葡萄园产量最高。该地区主要生产较轻的较早成熟风格的波特酒，旨在相对较年轻地饮用。在杜罗河谷以东，气候干燥，产量较低，Cima Corgo 地区是杜罗河许多最好的葡萄园的得天独厚的位置，生产的葡萄酒更集中、更持久。最东部的杜罗河地区是最干燥的地区，是许多最好的年份波特酒和静止葡萄酒的产地。
品尝杜罗品种
要近距离接触并亲身品尝这些美妙的葡萄品种，您可以参加该地区的葡萄酒之旅。做到这一点的最佳方式之一是结合参观几家酿酒厂进行品酒和旅游，并乘坐传统的 rabelo 船沿河游览。
数百种当地葡萄品种
杜罗河谷的特点之一是其丰富的不同传统葡萄品种。部分原因是历史原因，部分与该地区的山区地形有关，需要选择不同的葡萄藤类型以使葡萄园适应各种不同的生长条件。例如，Touriga Nacional 葡萄在阳光充足的浅石土壤上茁壮成长。Touriga Francesa 喜欢肥沃的地方和免受强风的侵袭。另一方面，Tinta Barroca 在较冷的北面或东面斜坡以及阳光照射较少的地方产生最佳效果。
尽管可以使用大约 30 种葡萄品种来酿造波特酒，但杜罗河谷的大多数现代葡萄园仅使用五种红葡萄，这些葡萄现在通常被认为生产最好的葡萄酒。根据特定的生长条件，一些其他葡萄品种可能会以较小的比例添加。
主要的杜罗红葡萄品种
波特酒和 DOC 杜罗酒仅使用本地葡萄品种酿制。使用最广泛的有：
Touriga Nacional
这些葡萄只占该地区葡萄藤存量的一小部分，而葡萄藤存量正在迅速增长。到 1970 年代，这种葡萄实际上已经灭绝，但被大力研究克隆的生产者以及葡萄品种本身带回来了。一种难以管理的葡萄，但它可以生产出颜色最深、浓度最高的葡萄酒：深沉、稠密且带有铸铁骨架。
丁塔·巴罗卡
这种葡萄种植在杜罗河谷的高海拔地区或 Cima Corgo 较凉爽的朝北斜坡上。它是第一个成熟的，但容易受到极端高温的影响。这种葡萄酿造出柔顺、结构良好的葡萄酒，通常具有独特的质朴、朴实的特征。
廷托曹
这种葡萄比 Touriga Nacional 更具挑战性，葡萄串小，产量低。它成熟较晚，但需要在正确的时间采摘，以达到酒精和酸度的微妙平衡。这种葡萄能够生产出持久、复杂的葡萄酒。
廷塔·罗里兹
这种葡萄在西班牙也被称为丹魄。它生产的葡萄酒结合了紧实、坚实的果味与细腻和回味。
多瑞加弗兰卡
这是种植最广泛的品种。它在温暖的朝南斜坡上繁盛，并提供稳定的产量。这种葡萄带来了结构、前调的果味、优雅和口腔泛音。适合立即饮用的年轻红葡萄酒具有樱桃和覆盆子的香气，而地窖红葡萄酒则以黑色水果和巧克力的味道开始，但陈酿 20 年或更长时间后会变得非常精致和复杂。
探索杜罗河谷的葡萄品种
要想了解一个目的地的文化和传统，没有比深入了解其美食和葡萄酒更好的方法了。参观精心挑选的酿酒厂，了解杜罗河谷的主要葡萄品种，品尝以传统方式生产的著名波特酒，永远不要忘记它的根和人。
主要的杜罗白葡萄品种
马尔瓦西亚
该品种是杜罗河谷种植面积第二广的葡萄品种。培养起来很困难，但结果可以令人印象深刻。优雅的葡萄酒，带有一丝肉豆蔻和一些烟熏味。
拉比加托
葡萄牙语为“猫的尾巴”，这种酒成熟缓慢，能够承受极端高温。它的香气中等强度，甜美，让我们想起带有一些蔬菜味的橙花，平衡而清新，带有水果味。在口中，它有活力和一些持久性。它提供白波特和杜罗葡萄酒的新鲜度和高酸度。
维奥西尼奥
这是一个低产量的品种，生产一些非常优质的葡萄酒。良好的强度，提醒洋甘菊和李子，果味和复杂。中等酸度，余味宜人。
杜罗河谷的葡萄收获
葡萄收获季节是杜罗河谷一年中最重要和最激动人心的时刻之一。有什么比参加葡萄收获和葡萄酒之旅更好的方式让自己沉浸在体验中。在看似无边无际的葡萄园环绕的酿酒厂度过一天，学习如何正确采摘葡萄并用脚跺脚。