葡萄酒的颜色改变

自制葡萄酒从一开始酿造时那浓郁的紫红色逐渐褪去，取而代之的是一种深灰色的沉淀物在杯底沉积。这是因为自制葡萄酒中的天然酵母作用导致了糖分转化为醇度和酸度，而这些化学变化最终使得原本晶莹剔透的液体变得浑浊不清。这种颜色的变化也预示着酒精含量可能已经过高，对口感和香气都有极大的影响。

异味与苦味

当你轻轻地摇晃这瓶自制葡萄酒，你会发现它并没有以前那种新鲜、果香般的气息，而是弥漫出一种难以形容却又令人作呕的异味。这个时候，你可能意识到了问题所在——可能是由于保存不当或者瓶塞未密封，外界微生物侵入了瓶内，使得原有的风味被污染，并产生了一种强烈刺鼻、苦涩甚至带有塑料或金属质感的味道，这些都是变坏葡萄酒的一大特征。

口感粗糙

一旦打开这瓶看似完美无瑕但实际上已经走向衰败的自制葡萄酒，你将会发现它对舌尖造成的一个奇怪感觉。那是一种类似于木头或石板面上的细小颗粒，不仅让人感到不适，而且还伴随着一种油腻、干涩甚至有些许酸辣感，这一切都不是初次品尝时期留下的那份丝滑甘甜和丰富多彩的情趣。

老化现象显著

变坏的自制葡萄wine往往呈现出明显老化迹象，比如其香气越来越淡薄，或者反而变得更加强烈，但却缺乏前者的魅力与吸引力。它们通常表现为一种非常接近于陈年烟熏橡木箱子的芬芳，它们试图通过复杂而混乱的声音来掩盖那些早已失去光彩的地方。此外，还有一种情况，那就是一些特殊成分，如柠檬皮或草本植物等，有时候会出现某种独特且不可预测的地球迷幻般效果，让人既惊讶又好奇。

饮用后后的遗憾

最终，当你放下这只曾经充满希望但现在只能勉强作为装饰品的小玻璃壶，一股悲伤便悼念起过去那个梦想中酿造出来，将要成为家庭聚餐点缀之选，却最后不得不扔掉，只能留下回忆。而那些曾经期待中的祝福，在空荡荡的大厅里回响，从未实现。一切似乎都只是一个徒劳无功的小游戏。在这个过程中，我们学会了更多关于爱情、友谊以及生活中的其他重要事物。