首先，准备材料。自制葡萄酒需要一些基本的设备和原料。在购买或收集这些物品之前，请确保你已经了解了所需的材料列表。这可能包括果酿桶、发酵剂、糖、水以及最重要的一样——葡萄。选择适合自制酒精饮料的清甜种类，如优格葡萄或黑曲霉菌感染后的红色葡萄。

其次，清洗和分割材料。将所有接触到的表面和设备彻底清洗，以避免污染你的发酵过程。此外，你还需要把大部分皮去除，这是为了防止过多的酸性物质进入你的混合物。

接着，制作果汁。使用榨汁机或者手动榨汁器将选好的葡萄榨成果汁，然后过滤掉杂质以获得纯净液体。如果你不想处理大量新鲜的葡萄，可以使用罐装或冷冻压缩干燥后的干果来代替。

然后添加糖浆。你可以用水溶解白糖并加热使其完全溶解，然后慢慢倒入冷却至室温以下（通常是20-25摄氏度）的苹果汁中，以避免破坏天然产生物质中的活性酶，从而导致酸化反应产生更多有益于健康但对味道影响较大的乙醇二氧化碳气泡。

紧接着开始发酵过程。在一个空气密封且透光率高的地方放置你的容器，让自然发生化学反应形成酒精。这通常需要几周到几个月时间，一旦看到瓶子上出现气泡，并感觉到它们变得更重，就说明发酵已经开始。你可以通过测量密度来监控进展，但要小心不要打翻任何容器，因为这会让整个混合物受污染并导致失败。

最后，当你认为混合物已经足够强烈时，可以进行澜定。这涉及将整个内容从一个容器转移到另一个无孔漏斗内，允许沉淀出未被压碎的小颗粒，使得最终产品更加明亮和平滑。一旦完成澜定，你就可以倒入瓶子并储存在适当条件下等待享用，或直接贮存备用，即可随时取出一杯自制美味之作。

通过遵循这些简单步骤，即使是一个初学者也能成功地做出自己家的香醇美味自制葡萄酒，用极少的人力投入便能获得满意结果，这就是“自制葡萄酒简单做法”的魅力所在。