如果你是一个清酒爱好者希望学习专业的清酒知识和品酒技巧获得更多社交谈资
如果你是一个日料从业者希望掌握清酒知识之外获得清酒服务及更多日料专业的技能提升
如果你是一个餐饮人希望获得来自日本的餐饮市场行情，掌握供应商信息以及结交更多优秀同行
咕嘟妈咪的清酒课不光有愉悦的微醺体验还有硬核的清酒知识输出不光有清酒的侍酒服务培训还有业内专业证书加成不光有选酒荐酒的独到经验还可以有效拓展社交圈层让你妥妥晋升清酒“大咖”

独家福利 双证同享（进入微店购买）
报名咕嘟妈咪SSI国际唎酒师培训课程，培训课程结束即可获得由上海市餐饮烹饪行业协会颁发的日本酒培训结业证书，学员经考试合格，将获SSI颁授国际唎酒师证书。这也是本次咕嘟妈咪开班的独家福利，双证同享，护航您的清酒人生。
课程内容（进入微店购买）1.日本酒的历史；
2.介绍清酒的酿制材料：米、水、曲、酒精等；
3.详细分析清酒的4大酒种：熏酒、爽酒、醇酒及熟酒
4.学习各款日本清酒的风格及口味，如：生酒、原酒、吟酿、大吟酿、纯米酒、纯米吟酿、纯米大吟酿等；
5.了解由玄米至精米的磨米过程；
6.如何利用嗅觉、味觉、视觉及听觉去分析各款清酒的品质及特性；
7.由专业认证的导师带领学习品试清酒的技巧；
8.了解各款清酒的适饮温度及合适的饮用器皿；
9.学习解读各种日本清酒酒标的注释文字；
10.学习如何保存各款清酒的条件及温度控制、开瓶后的处理等；
11.了解各款清酒的适饮年期；
12.介绍日本各地酒款、酒的分类及酒类的储存；
13.学习日本传统清酒文化；
14.学习清酒侍酒服务技巧；
15.品鉴30款高品质清酒。
考核笔试两卷：70%以上合格品鉴测试：70%以上合格学业完成及考试合格，将授予SSI国际唎酒师证书及徽章一枚上海市餐饮烹饪行业协会颁发的日本酒培训结业证书
课程费用（进入微店购买）价格：8200元三人同行，可享优惠价：7600元早鸟价：7200元（9月16日前报名可享）包括教材、考试费、证书费以及独家延伸阅读材料上课地址：上海市黄浦区（进入微店购买）多种清酒课程满足不同基础和学习目的零基础入门-清酒与其他酒类的对比与品鉴新手进阶-清酒基础知识及经典酒款品鉴品鉴专项-人气酒款与神秘酒款盲品场景化体验-清酒活用，配餐、送礼不愁人不管是清酒爱好者还是日料餐饮人、无论是社交谈资还是工作需要，从这节清酒课开始，都可以运用自如。
授课老师
张昕阳 Yonex Zhang-Kikisake-Shi by Sake Service Institute(SSI)日本酒唎酒师
-日本酒讲师by Sake Service Institute(SSI)
-Sake Navigator by Sake Service Institute(SSI)日本酒品质鉴定士

-“佰万石酒类平台”合伙人
-“良宵绍兴手工黄酒”创始人
-曾任上海外滩三号 Mercato by Jean Georges餐厅侍酒师
-曾任上海 Bella Ciao Bianchi田子坊店以及Bianchi浦东嘉里城店餐厅首席侍酒师
-世界侍酒师大师公会Court of Master Sommeliers认证侍酒师(Certified Sommelier)
-WSET英国葡萄酒及烈酒教育基金会 Dipoloma在读
-WSET英国葡萄酒及烈酒教育基金会清酒Level 3认证(Sake Level 3)
-美国葡萄酒教育家(SWE)认证葡萄酒专家(Certified Specialist of wine)

获得荣誉:
2019年第二届中国唎酒师大赛冠军
2014/15/16年中国侍酒师大赛全国十强
2015年第五届中国青年侍酒师团队赛上海赛区优胜奖
2016年第二届世界嘉格纳侍酒师大赛中国赛区亚军
2016年第二届上海酒节侍酒师挑战赛冠军
2016年第六届中国青年侍酒师团队赛上海赛区优胜奖
2016年第六届中国青年侍酒师团队赛“波尔多杯”冠军
2018年第一届中国丝路经济带国际冠军侍酒师挑战赛亚军
2016年中国酒单大赛“一杯奖”(Sideway)
2016年中国酒单大赛“二杯奖”( Mercato by Jean Georges）
2017年中国酒单大赛“三杯奖”( Bella Ciao Bianchi田子坊店)
2016年中国第四届葡萄酒盲品大赛上海分赛区季军()
2016年中国第四届葡萄酒盲品大赛全国24强()2018年中国第六届葡萄酒盲品大赛杭州分赛区冠军(Terra Rossa)2018年中国第六届葡萄酒盲品大赛全国第7名(Terra Rossa)进入微店购买精选30+酒款 品鉴带你飞清酒知识不能光说不练，一定要配合多款清酒的品鉴练习在品鉴中体会熏爽醇熟的奥妙、淡丽与辛香的差别因此我们为课程精心准备了清酒“大餐”
精选的30款清酒来自日本24家酒造囊括22个清酒产地课程用清酒总价3W+
涵盖了熏爽醇熟四种味型，代表风味个性十足。这些精选酒款除了口味出色，还在清酒界成绩斐然，不但有日本清酒行业内备受肯定的小众酒款，还有世界大规模及高权威度的酒类竞赛中屡次获奖的知名酒款。
部分获奖酒款

七贤 绢之味纯米大吟酿
2019年【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部金赏2018年【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部铜赏2018年【SAKE COMPETITION】 純米大吟醸部門銀賞2017年【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部银赏2017年【SAKE COMPETITION】 純米大吟醸部門银赏
天狗舞山废纯米清酒
2011年伦敦国际红酒挑战赛（IWC）“纯米酒”部门 金奖
美丈夫 特别纯米
SAKE COMPETITION2017金奖SAKE COMPETITION2019金奖
作 雅乃智 中取 纯米大吟酿
SAKE COMPETITION2019纯米大吟酿部门SILVER 受赏2018纯米大吟酿部门GOLD受赏
超久纯米吟酿清酒
第一届 Kura Master 白金奖
大嶺 3粒米 纯米大吟酿 山田锦
2013年瑞士达沃斯论坛（Davos Forum）日本政府招待指定用酒
（每期课程酒款可能有微调，以实际为准）
课程中还有更加硬核的“王炸”级别的清酒出现哦敬请期待
日本清酒清酒的英文名称“Sake”，在日语中就是“酒（さけ）”的意思，更准确的名称其实是“日本酒（にほんしゅ）”，是一种用大米酿造的酒精饮料，在日本已经有1000年以上的历史，被誉为日本国酒。
SSI日本酒服务研究会、酒匠研究联合会SSI (Sake Service Institute)即日本清酒研究院，为日本国内最具权威的认证 (唎酒师) 研究及培训机构。培训学员经考试合格，将获 (日本清酒研究学院) 颁授国际唎酒师证书。目前已有4946名获得国际唎酒师认证。
咕嘟妈咪深耕上海及周边区域多年，依托日本总社充分发挥自身市场研究和营销的特长，形成以日本料理为特色的餐饮咨询、新媒体、教育、市场公关、新零售为一体的多元化综合服务平台。• 承接多项日本政府食材食品如：日本米、日本酒在中国的推广活动。• 跨界进出口贸易，提供协助日本食品进口中国的一系列贸易服务• 为上千家餐饮店提供餐饮咨询服务• 深耕中国市场、餐饮、供应链、食材生产、加工、经销商• 引进日本专业的日料教育培训模式和教学经验，已培育了近百名优秀的日本料理人才• 多次组织餐饮人去日本进行餐饮深度游学进入微店购买