在一片庄严的橡木桶林中,时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。可雅30年XO白兰地,这款被誉为“生命之水”的醇香佳酿,经历了三十年的沉淀与磨砺,如今终于走出其陈酿之地,迎接世人品鉴。这是一场跨越时空的盛宴,每一滴酒都承载着可雅白兰地酒庄300多年的历史与文化。
在4月7日的一场主题发布会上,可雅30年XO白兰地正式面向公众亮相。张葆春先生作为中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长以及可雅白兰地酒庄总经理,他不仅亲自操刀这款杰作的调配,还与来自全国各个角落的专家们共同分享了其创造这个世界级佳酿的心得体会。
据悉,可雅30年XO采用的是那珍贵且古老的Ugni Blanc葡萄种植于法国夏朗德地区。在那里,它们经历了一次又一次慎重挑选后的发酵,并被送入那些高温蒸汽驱散出的清澈原料中,一次又一次精心设计的手工蒸馏。最后,在利穆森林区(Limousin)的橡木桶中静候岁月,这是每一步过程中的关键所在。
这一切都为了让最终呈现给消费者的这瓶美酒能够真正展现出它独特的声音,而非简单模仿或复制。黄山先生作为一位闻名遐迩的美食评论家,对这款产品赞不绝口:“它带来的是一种迷人的西梅香气,以及糖渍橙子的甜蜜和雪松木的清新,让人如同踏入一个充满魔力和神秘的地方。”
此外,此刻正值1914年当初可雅首次走进市场并2021年的这个特别时刻,我们还能见到两瓶特别编号版本——“1914”和“2021”的可雅30年XO,它们分别以71001元及54401元成交,从而书写下了这一历史性的瞬间。此举,不仅是对过去致敬,更是对未来的一份期待,是对所有参与者无声而深情的一份致敬。
通过阿里拍卖平台,这两瓶珍贵作品找到了它们新的主人。而对于那些幸运的人来说,他们将有机会拥有这样一件艺术品一样的情感寄托——一个时代、一段故事、一种生活态度,都凝聚于其中,用永恒的声音回响至今。