每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日时期的美酒与美食搭配建议。
首先，我们来谈谈烤牛排。理想的葡萄酒选择是1994年的山脊蒙特-贝红葡萄酒（Ridge Monte Bello）。如果这款难以找到的，你可以尝试2010年莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）或2009年伊甸园赤霞珠干红葡萄wine（Domaine Eden Cabernet Sauvignon）。烤牛排是一道经常出现在节假日餐桌上的佳肴，与其搭配一份草本、香料和大蒜的调味品，将是一个完美无瑕的组合，再加上一杯赤霞珠，这简直就是锦上添花。
接下来，我们来说说排骨和干牛肝菌烤宽面条。这道菜虽然不一定是节假日必备，但它容易准备，而且适合人多的地方。最佳搭档是2000年嘉科萨巴罗洛干红葡萄wine（Bruno Giacosa Barolo Falletto），或者尝试一下2000年奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄wine（Oberto Barolo Vigna Rocche）和费迪南多罗洛干红葡萄wine（Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）。
再来说说烤鳕鱼，如果你不想做七种海鲜的大餐，烤鳕鱼是个不错的选择。它既省时又能享受新鲜鱼肉，配合一杯白葡萄wine，比如Guido Marsella Fiano di Avellino，就非常完美。
接着我们来讨论烤鸭，这道菜既简单又能带给大家别样的风味，与鸭子“喜欢”的黑皮诺相得益彰，可以尝试Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands或Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley 和Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills。
最后，还有烤鸡胸肉，它与腌制肉口感棒，同时风味独特，不油腻，可以选用Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain作为佳肴伴侣，也可以考虑La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast 或Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County。
对于想要在节假日中品鉴波尔多而且喜欢吃羊排的人们，可以考虑Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru作为最好的匹配。此外，还有Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru 和Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion也是很好的选择。如果你们还想要尝试橄榄等调料，那么波尔多更是绝妙之选了。
