房县黄酒文化旅游节系列活动在土城镇黄酒民俗村隆重举行，九月九日的阳光下，绍兴市黄酒行业协会携手房县共同庆祝。上午十点，县委蔡贤忠宣布开酿仪式正式开始。
现场气氛热烈，一位身着传统服饰的年轻人高声宣读诗经：“千里之堤，不及啜饮；百步之马，不及绝交。”随后，他用一把古老的砧板对准天空，挥舞着一柄精致的刀子。
“今天，我们不仅是在酿造黄酒，更是在传承千年的文化和工艺。”他说，“每一次挥刀，每一次转轮，都承载着我们祖先留给我们的智慧和力量。”
此时，这里的蒸笼已经被覆盖上了一层厚厚的地毯，上面摆满了各种各样的食材：糯米、红枣、核桃等。接着，一位穿着传统装扮的老者缓缓走来，他的手中拿着一个古朴的大木勺。
“请大家注意观察！”他清脆的声音回荡在空旷的地方，“这就是传统酿造法！”
随后，他轻轻地将勺子插入蒸笼内部，将糯米饭倒入其中，然后再次翻转，以确保每一颗糯米都能充分吸收香料和味道。此刻，在场的人们纷纷起立，他们知道这是一个特别的时候。
十分钟后，当那个人打开了蒸笼的一角，一股阵阵香味扑鼻而来，那是熟悉又难忘的甜腻香气。这时候，有人已经迫不及待地想要尝试新鲜出炉的 糯米饭，而另一些则期待品尝那即将从新发酵罐中取出的第一批黄酒。
当夜幕降临，这个小镇变得更加温馨。人们围坐在一起分享他们自己的故事，同时也听闻来自绍兴市黄酒行业协会的一些讲座。在这些讲座中，他们了解到了更多关于绍兴市黄酒产业发展的情况，以及如何通过创新与现代科技来保护并推广这种珍贵文化遗产。
夜晚结束前，还有许多活动要进行，比如书画展览、文艺表演以及对参与者的奖励颁发。但最重要的是，无论这些活动多么精彩，它们都只是为了纪念那个真正意义上的庆典——九月九日，也就是农历中的秋分，对于这里的人来说，是一种特殊的心情，是一种深深的情感连接，是一个超越时间界限的小小欢乐时光。
