在艾雷岛上，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，他们一起踏上了探索当地野生植物的旅程。Jim精心挑选了22种具有独特特色的植物，这些植物不仅是艾雷岛上的珍稀之物，也蕴含着深厚的历史和文化遗产。在他的50年酿酒经验指导下，他运用最先进的罗梦式蒸馏器，以低压文火缓慢蒸馏，将这些植物精华融入到酒液中，从而创造出了代表艾雷岛风味的琴酒——The Botanist Gin。
这款琴酒采用了手工采集40种当地野生植物，并经过专门设计的人工筛选，确保每一滴都能体现出艾雷岛独有的自然美景。这款琴酒没有添加任何香精，只依靠22种特定品种与9个特殊用于酿造过程中的植被材料，即果实、树皮、种子和果皮，通过缓慢蒸馏来提取其天然芳香。这种方法不仅能够保留原汁原味，还能展现出复杂多变的花香气息，让调制出的经典鸡尾酒更具层次感。
The Botanist Gin由苏格兰本土人JIM McEwan亲自掌勺制作，每一步从酿造到装瓶都在艾雷岛完成，以保证产品质量的一致性。它以46%的纯度呈现，是一种非冷凝过滤方式制成，以保持最佳芬芳。此外，它们还特别注重环保，在生产过程中尽可能减少对环境影响。
该产品色泽明亮透明，其香气中带有淡淡杜松子的清新感、柠檬皮和柚子皮所散发出的温暖感觉，以及一股复合式精油般浓郁而持久。这款琴酒口感温润，没有高浓度刺激，而是一丝丝草本植物所散发出的柔和芬芳，与醇厚但不显得沉闷，使人感到十分舒适，同时也有一点泥煤气味，这让人联想起自然界深处未曾触及的地理位置。
最后，The Botanist Gin以悠长且丰富的地道草本香气结束，伴随着类似甘草薄荷糖般甜蜜的情绪，让消费者在品尝完后回味无穷。这款产品介绍名为《The Botanist》，参考价为253元/瓶，是一个值得收藏并细细品尝的小众佳作，由于其独特风味和高质量，因此非常受一些爱好者青睐。
