在艾雷岛上，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位深具专业知识的植物学家格列佛夫妻，与他们携手共创了一款独一无二的琴酒。Jim精心挑选了当地40种野生植物中的22种，这些珍贵的植物被用来体现出艾雷岛独特的地理位置和自然风光。
为了确保这些植物能够发挥它们最好的潜能，Jim运用他五十年的酿造经验，以及世界上仅有的罗梦式蒸馏器，在一个低压、缓慢文火蒸馏过程中将清澈纯净的酒液与天然原生的植物精华相结合。这不仅让The Botanist Gin成为代表艾雷岛风味的一款产品，也是目前世上唯一以这种方式酿造出的干琴酒(DRYGIN)。
这个独一无二的琴酒没有添加任何香精，只依靠这22种手工采集的小型蔬菜、树皮、种子以及果皮，通过缓慢蒸馏萃取其芳香。这样的做法不仅保留了每一种植物细致多变的气息，还使得调制经典调酒时能够既保持传统风味又带出新的变幻。
The Botanist Gin由艾雷岛本土人JIM MCEWAN亲自打造，他是一个在酿造界享有盛名的大师级人物。它含有46% 的酒精浓度，以非冷凝过滤技术来保护芬芳，并且整个生产流程从创作到装瓶都在艾雷岛完成。
色泽明亮透明，香气则是淡淡杜松子、柠檬皮和柚子皮等复杂而迷人的气息。在口感上，它十分温润，没有高酒精度所带来的刺激，而是一种温和醇厚草本植物香气与舒适口感交织在一起，让人感觉非常舒服，有点类似泥煤气味，但这是由于多层次的情感联想而产生的一丝丝微妙之处。而尾韵则是一种悠长且丰富的地面草本香气及甘草薄荷糖般甜美，是一次完整且令人难忘的心灵旅程。
总结来说，The Botanist 是一款极具个性化设计与深刻情感表达的手工艺品，不论是作为单饮品还是作为调配材料，它都是探索新奇乐趣和提升品鉴体验的一个绝佳选择。产品介绍显示，该产品参考价为253元/瓶，每瓶700ml，是一种值得收藏并分享给朋友们的人文物质财富。