在艾雷岛的风景如画之地，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，一起踏上一段探索自然之旅。他们手工采集了40种当地野生植物，其中22种被选中，以其独特的品质和香气，而这些植物则是酿造代表艾雷岛风味的植物学家琴酒The Botanist Gin所需的关键原料。在2010年，Jim 将这份经验与对传统酿造技艺深厚理解相结合，创造出一个独一无二的艾雷岛干琴酒(DRY GIN)。
这个琴酒不依赖于任何人为添加剂，它们通过低压文火缓慢蒸馏来提取，这是一项极具挑战性的过程，因为它需要耐心和细致去追寻每一种植物精华。最终，这些果实、树皮、种子以及果皮被精确混合，从而产生了一款能够带来经典调酒体验，同时也能展现出新鲜绿意盎然的一款产品。
由纯正艾雷岛民，且在酿酒界享有传奇地位的大师JIM MCEWAN亲自操刀，每一步都在追求完美。这瓶琴酒以46% 的高浓度出现，但非冷凝过滤保留了最丰富芬芳，并且从创作到装瓶都在同一片土地完成，是真正意义上的地方特色产品。
色泽明亮透明，如同清晨初阳般耀眼。而香气，则是淡淡杜松子、柠檬皮与柚子皮交织成复合式精油，让人仿佛置身于郁郁葱葱的森林中。一旦入口，便感受到温润而舒适，不仅没有高浓度刺激，还有草本植物香气与醇厚口感，在嘴里随着口水及体温缓缓绽放，无论何时何刻，都令人心旷神怡。
尾韵悠长芬芳，与甘草薄荷糖般甜蜜共融，让人难以忘怀。这便是《The Botanist》——一款植根于自然之中的独特干琴酒，其参考价¥253/瓶，是一次探索艾雷岛秘密与味道的小旅行。
