初学者
在这个层次上，新晋的调酒师主要学习基础知识，比如不同类型饮料的分类、常见原料及其特性、基本工具和器具，以及一些简单的配制方法。他们通常在餐厅或吧台工作，负责接待顾客、准备简单饮料和进行一些日常清洁任务。初学者的目的是掌握基本技能，并能够独立完成日常工作。
高级助理
当一个调酒师达到这个水平时，他们已经有了较为扎实的专业知识和一定的手艺。但他们还需要更多地了解复杂配方，包括烈酒混合与甜品制作等技巧。此外，他们也要学会如何管理库存，处理订购以及对顾客提供个性化建议。高级助理往往会被分配更重要或繁忙时段的人手，以锻炼他们领导能力。
主要调酒师
这一阶段，调酒师需要精通多种复杂而独特的饮品制作技术，不仅能熟练操作各种设备，还能灵活运用创意来设计新的鸡尾酒。在这里，他们不仅是后厨的一员，也是前台服务人员中的领袖。主要调酒师通常会参与新菜单开发并培训其他团队成员，为顾客提供超凡脱俗的大众情怀体验。
副主任/总监
副主任/总监是行业内经验丰富且极具影响力的角色。这一职位上的人不仅精通所有先前的技能，更有强大的组织能力和战略规划意识。在这一层次，他或她将监督整个吧台或者甚至整个酒店内部的一个部门。他/她的目标是在保证质量同时提升效率，并确保客户满意度达到了最高水平。
精英大师
对于那些追求卓越的人来说，这是一个终极目标。大师级别要求拥有无与伦比的地位，即使在国际舞台上也不会低头。这意味着他/she必须不断创新，不断挑战自我，对传统技艺有全新的理解，同时保持对市场趋势敏感性的持续跟踪。在这一步，他/she将成为行业里最受尊敬的人物，有权决定未来行业发展方向。