准备原料
在开始自制葡萄酒之前，首先要准备好所有必要的原料。这些包括但不限于新鲜或干燥的葡萄、糖（可以是白砂糖或蔗糖）、水、酵母和其他可能需要的一些调味品，如柠檬片或者香草。选择高品质且无污染的材料对于最终产品的口感至关重要。
清洗和处理葡萄
如果使用的是新鲜葡萄，那么它们必须彻底清洗干净，以去除任何可能存在的小石头或者杂质。此外，如果有的话，还需要去掉果皮，因为这会影响酿造过程中的过滤效果。在清洗完毕后，可以通过压榨或者挤压将果汁从肉中提取出来，这通常称为“发酵物”。
制作发酵物
制作发酵物时，你需要确保所有成分都混合得很均匀。这意味着你需要根据所需口感调整糖浆和水比例，同时保证整个混合物没有结块。如果使用的是干燥葡萄，则首先要将其浸泡在水中，使其重新吸收水分并达到最佳状态，然后再进行同样的操作。
加入酵母并启动发酵
为了让液体发生化学反应并变成酒精，我们需要加入适量的活性粉末或纯净型瓶内馏醇化合物作为起始点。随后，关闭容器，并放置一个气密盖子以防止二氧化碳逸出。一旦添加了足够多数量活性粉末，就可以等待它开始工作了，这个过程通常持续几天到一周左右。
鉴定完成度与储存方法
当你确定你的自制葡萄酒已经完全发酵，即使还未经过过滤，也应该停止添加更多的糖浆以避免继续增加酒精含量。当你决定自己的手工作品已经足够成熟时，可以进行过滤来移除沉淀粒子，减少颗粒感，并提高透明度。如果想要更长时间保存，你可以把装好的装饰性瓶子放在暗处冷藏，但不要冻结，因为这样会破坏产品质量；如果只是短期储存，可以放在冰箱里。但总之，无论如何，最好是在瓶装前对每个小批次进行细致鉴定，以确保它们符合标准和口味要求。