当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是特定类型的高端陈酿葡萄酒，那才需要专门的储存设备。
对于大多数消费者来说，购买的是短期或者几年的存放。只要注意以下7点简单的知识，就能保证你的葡萄酒在饮用前保持最佳状态。
避免温度过高。高温加速老化，如果超过70°F（21℃），香气和风味会减弱。理想储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）通常被认为是最好的。但如果环境稍微高一些，不必担心，只要不是长期储存影响就小。
避免温度过低。如果只是几个月放在冰箱里没问题；但长期存放在冰箱中可能导致软木塞干透、空气渗入损坏品质，也不能让它结冰，因为这会造成瓶塞压缩变形。
保持恒定温度。环境稳定的变化比达到理想温度更重要，以防止热胀冷缩引起密封性降低。如果有频繁或剧烈的环境变化，可以采取措施减少其影响，如使用保温罐等工具来缓冲这些变化。
避免光线照射。日光紫外线可以使葡萄酒早熟降低品质，而家庭灯光虽然安全，但长时间下可能导致标签褪色。此外，一些特殊情况下，白炽灯也可能发射极少量紫外线，所以尽量避免直接阳光直射。
避免湿度过高。在50%-80%之间即可，无需特别关注湿度；但湿度过高则需使用干燥剂以防霉菌滋生，对于水印或潮湿容易产生问题的地方尤其如此。
把酒瓶水平放置。这有助于保持接触并防止软木塞干燥，这一点尤其适用于使用螺旋塞、玻璃塞甚至塑料塞封闭的瓶子。不过对于短期、中短期喝完的大部分人而言，这一要求并不严格。
避免震动摇晃。在理论上，持续震动可能对品质造成损害，但实际生活中的轻微震动对普通消费者而言几乎无关紧要，只是在非常严格条件下的收藏家才会考虑这一点，并且尽量避开剧烈震动源，如音乐演唱会之类的地方。
