当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，少数高品质的葡萄酒经过长期储藏会变得更佳。若想长期陈酿，则需要考虑投资存酒设备。
对于大多数消费者来说，购买是为了短期或几年内享用，因此无需准备复杂存储设施。遵循以下几个基本原则，你可以保证自己的葡萄酒保持良好状态：
避免高温环境。温度过高会加速老化，使香气和风味变淡。在45-65℉（7-18摄氏度）之间为理想温度，但若偶尔略微偏高，也不必担心，只要不是长期存放。
避免低温环境。冰箱中的平均温度远低于45℉，湿度不足可能导致软木塞干透，影响品质；不能让它结冰，因为体积增大可能压坏瓶塞。
保持恒定温度。较稳定的环境比达到理想55℉更重要，要避免频繁或剧烈的温度变化，以防热胀冷缩损坏密封性。
避光照射。如果使用深色瓶子也是为了保护葡萄酒不受紫外线影响；家庭光源一般不会有害，不过长时间下会使标签褪色。
避免湿度过高。一般湿度70%为最佳，如果湿度不足可使用水调节，或在沙漠、北极等干燥地区增加湿度以防霉菌生长。
水平放置水平放置可以保持接触，与其他类型的瓶盖相比，这并不重要但安全且占空间小。
减少震动与摇晃虽然理论上震动可能对化学反应产生影响，但日常生活中并不会造成明显问题，只是在某些严格条件下才需注意。
