当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是特定类型的优质葡萄酒，那些可能会通过长期储存变得更佳。如果你计划购买用于长期陈酿的葡萄酒，你需要考虑投资相应的储藏设备。
然而，对于大多数消费者来说，他们通常购买的是为了短期或近几年的饮用。简单地掌握一些基本的知识，就能确保你的葡萄酒在未来的某个时间点保持最佳状态。
以下是7个关于如何保存葡萄酒的关键事项：
避免高温环境。高温加速了老化过程，如果温度超过70°F（21℃），它将像煮熟一样变淡。理想的储存温度为45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）被认为是最好的。但如果你的环境略微比这个热一点，不必担心，只要不是长期储存，影响不会太大。
避免低温和湿度过低。如果把它们放在冰箱中几个月没问题；但长期放置会导致软木塞干透，并且空气渗入瓶中破坏品质。此外，一定不要让它们冻结，因为这会使得瓶塞失去密封性。
保持恒定的温度变化较小对保护质量更重要。你应该尽量避免频繁或剧烈改变环境温度，这样可以防止热胀冷缩造成的问题，即使有小幅度变化也无需恐慌。
避免光照。这包括紫外线，它们能够促进早熟并降低品质深色瓶子就是为了防止这种情况。家中的灯光一般不会造成影响，但随着时间推移，它们可能导致标签褪色。
避免湿度过高。这有助于保持60%至80%之间，以便维持一个健康、安全的情况。不仅湿度过高引发霉菌，而且对于标签也是危险。在湿度偏高的情况下，可以使用干燥剂解决这个问题。
将瓶子水平放置传统上，水平放置帮助保持接触以避免干燥。不过，如果使用螺旋塞、玻璃塞或塑料塞，这就不再必要，并且占用的空间少且安全。
避免震动和摇晃理论上说，在振动条件下，有人声称品质受到损害，但是实际上没有充分证据表明这些振动对产品质量产生显著影响，只是在极端情况下才可能出现问题，如住在火车站附近或者举办摇滚音乐会等特殊场景下。