当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先，我们要记住，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用。只有少数优质的葡萄酒会随着长期陈酿而变得更佳。如果你计划购买用于长期陈酿的葡萄酒，你需要考虑投资储藏设备。
然而，对于大多数消费者来说，他们购买的是短期或几年的存货，因此并不需要准备专门的存酒设备。只要了解一些基本的知识，就能确保你的葡萄酒在饮用前保持良好状态。
避免高温。高温是葡萄酒最大的敌人。如果温度超过70°F（21℃），它将加速老化。如果温度远高于理想储存温度，即45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）通常被认为是理想温度，稍微偏高也无需担心，只要不是长期储存不会有太大影响。
避免低温。在家庭冰箱中短时间放置没问题，但不能长期放置，因为冰箱湿度不足可能导致软木塞干燥，从而损坏品质。此外，不应该把瓶子放在可以让其冻结的地方，因为一旦开始结冰，体积会增加，有可能压碎瓶塞。
保持恒定温度。环境稳定的重要性超过了达到理想55℉（12℃）。尽量避免频繁或剧烈的环境变化，这样可以防止热胀冷缩引起的问题。不过，如果发生小幅变动也不必惊慌。
避免光照。紫外线尤其是阳光对长期储存的葡萄酒有害，它们会促使成熟过程，加快老化和风味丧失深层次。这就是为什么生产商使用深色瓶装和为保护产品设计了“墨镜”。家用的白炽灯比荧光灯更安全一些，不过时间久了也会导致标签褪色。
控制湿度。大部分情况下，湿度保持在50%-80%之间即可，如果担心，可以通过水盆调节。但过于湿润容易滋生霉菌，而过分干燥则可能破坏标签和密封性，用干燥剂解决这个问题也是可行之举。
水平放置传统上水平放置以保证接触并防止软木塞过乾。但如果使用螺旋、玻璃或塑料封闭，则不需要这样做。而且，无论哪种方式，都应选择占空间较少、安全又方便的情况进行保存。
避免震动与摇晃理论上说持续震动可能对品质造成影响，但实际上日常生活中的轻微震动对于短时间内没有显著影响，只要不是在火车站旁边或者家中举办摇滚音乐会的时候。
