当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先要认识到，大多数葡萄酒适合在发布后几年内饮用，除非是特定类型的优质葡萄酒，那些可能会通过长期储存变得更佳。如果你计划购买用于长期陈酿的葡萄酒，你需要考虑投资相应的储藏设备。
然而，对于大多数消费者来说，他们通常购买的是为了短期或几年的饮用，因此并不需要准备复杂的存酒设备。只要记住以下几个基本原则，就可以确保你的葡萄酒在未来的某个时候保持最佳状态。
避免高温环境。高温对于葡萄酒来说是一种威胁。如果温度超过70°F（21℃），它会加速老化；如果远远超出这个范围，它就会失去香气和风味。理想的储存温度在45-65℉（7-18摄氏度）之间，而55℉（12-13℃）被认为是最理想的。不过，如果你的环境稍微高一些，这一般不会对短期储存造成太大的影响。
避免低温环境。即使是将其放在冰箱中几个月，也没问题；但长期放置则不行了。冰箱平均温度远低于45℉（7℃），且湿度不足，使得软木塞干透，空气进入瓶中损坏品质。此外，不应该把葡萄酒放在会让它冻结的地方，即使是在冷冻室里也不能过久，因为一旦开始结冰，其体积会增加，最终导致瓶塞被挤压开来。
保持恒定的温度。保持较为恒定的温度比达到理想55℉更重要。你应该尽量避免频繁或者剧烈改变储存环境中的温度。这可能导致热胀冷缩，破坏软木塞密封性引起液体渗漏。不过，只要不是很频繁地发生这样的变化，并不会有严重的问题产生。一旦发生液体渗漏并打开检查，还有机会发现是否仍然可喝，而且可能非常美味。
避免光线照射。在日间使用深色玻璃容器来保护红色或半透明白色类似的颜色的波段以防紫外线损害。而家庭灯光一般不会直接影响，但时间久了便会让标签褪色。此外，一般家庭照明比LED灯更安全，因为虽然发射少量紫外线，但这对大部分情况来说足够小，可以忽略不计。
避免过湿环境。大多数情况下，将其保存在50%-80%相对湿度水平即可。如果担心，可以放上水盆随时调节湿度。但若湿度过高，以至于滋生霉菌，特别是在没有盖子的地方，这将损害标签而非其他方面的情况下，则需使用干燥剂解决问题。
水平放置瓶子。这传统做法帮助维持液体与软木塞接触，从而防止软木变干。如果计划短期甚至中短期间内享用，那么无需这样做。但总之，无论哪种方式，都能节省空间、安全地保存着这些宝贵物品。
避免震动和摇晃。在理论上，如果一个房间经常颠簸，那么这种振动可能加快化学反应进程，有些收藏家因此烦恼，不过缺乏具体证据支持这一说法。大型振动，如火车站旁边居住或者家里举办摇滚音乐会等都会搅拌沉淀物质，使得陈年口感显得粗糙。而日常生活中的轻微震动，在短时间内几乎不会造成显著影响除非遇到特殊情况。在任何情况下，一切都取决于你的个人偏好和需求，以及你希望从这些珍贵礼物中获得什么样的回报。
