啤酒作为一种脆弱的饮品，其保存期限通常仅为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着极高的要求。它对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，因此必须将其储存在一处干净、通风且阴凉的地方。对于储存啤酒而言，我们需要注意三个关键因素：清洁、适宜的温度以及压力控制。分装啤酒所用的器具必须保持无比的清洁，并定期进行检查和清洗，这一点至关重要，至少每周一次是必要的；而储存温度也需恰到好处，一旦偏离了最佳范围，即使是短暂的一会儿，也可能导致啤酒失去泡沫，使其变得混浊不堪。如果温度过高，啤酒中含有的二氧化碳会迅速释放，使得啤酒变质成野变性（Wild beer）。理想情况下，啤酒应该在5℃至10℃之间进行储存，而对于黄色型啤酒来说，它们更喜欢在4.5℃左右温暖一些，而其他类型则较适合在8℃左右。此外，我们还要确保啤酒受到一个大气压力的包围，即1帕斯卡，如果超出这个范围，就需要采取相应措施来调整。在打开桶装 啪曲后，我们应该立即安装压力补偿器和冷冻盘管，以确保在整个销售过程中维持压力，从而防止失去二氧化碳所带来的尝试上劣化。当我们将 啪曲放在冰箱里时，最好不要忘记，它不仅无法提升我们的味觉体验，而且还可能破坏原本丰富多彩的营养元素。
