在遥远的18世纪，苏格兰被英格兰统一后，一项重税法对威士忌蒸馏行业造成了巨大的打击。为了逃避这份沉重的税负，许多蒸馏师们选择将他们的设备搬迁到偏远的地方继续制作威士忌，其中都明多（Tomintoul）酒厂便是其中之一，它位于苏格兰高地精华地带——斯佩赛「Glenlivet」河谷。

40年的漫长熟成，是都明多单一麦芽威士忌独特魅力的体现。这款威士忌100%使用产自Glenlivet河谷的黄金麦芽，为其丰富多样的香气与口感注入了活力。而在制造威士忌中，最重要的是水质，都明多选择用源自高山之巅、纯净不受污染的天然Ballantruan泉水，为作品倾注鲜明的酒厂风格。

1965年，都明多成为合法蒸馏厂，从此开始了一段新的历史。作为斯佩赛区内著名酒厂之一，它以柔软温和的口感和出色的品质赢得了世界各大威士忌评比中的殊荣，包括12年威士忌勇夺Jim Murray《WhiskyBible》95.5高分。

品尝这瓶40年的都明多单一麦芽威士忌，你会发现它拥有金黄耀眼的大麦色泽，以及综合水果与香甜的大麦气息。入口时，你能感受到引人入胜的热带菠萝情调，太妃糖与大麦绵滑柔细的情调交织着层次分明的风味。在尾韵部分，你还能领略橡木桶带来的辛香气息与甜美甘草香气，以及醇美咖啡、甘草、柠檬雪酪特质。

总结来说，这瓶苏格兰都明多40年斯佩赛单一麦芽威士忌700ml，是一个完美结合传统和现代技艺的小众佳作，其43.1%酒精成份让人难忘。此款产品由制造商Tomintoul 精心打造，每一次品鉴都是对这一传统手工艺的一次致敬。