白酒的多面手：兼香型白酒，如何巧妙融合不同香型以抗衡市场涨价的挑战？
在众多酒类中，白酒以其丰富的种类和独特的特点而闻名，每一种白酒都有其自身的风味特色。其中，兼香型白酒作为十二种主要香型之一，其复杂而又精细的风格吸引了众多爱好者。在这篇文章中，我们将探索兼香型白酒到底是什么，以及它所拥有的独特之处。
从定义上来说，兼香型白酒是指至少两种以上不同的香型混合而成，这些混合可能包括浓酱、浓清或其他复合形式。这些典范性的例子如小郎酒、白云边酒和玉泉等，都通过传统工艺来酿造，而不是简单地勾兑。这意味着每一款兼香型白酒都有自己独特的历史与文化背景。
广义上讲，可谓“百花齐放”，但目前国家标准仅认可以粮谷为原料、采用固态发酵法和蒸馏后经陈酿勾兑制成，不含添加剂及非发酵物质，并且具备浓郁且带有酱油般风味的大师级别产品。
例如，一款典范性强烈的是利用高温曲、高温堆积技艺并结合混蒸续糟以及泥窖发酵制作出来的一款兼容了细腻优雅与回甜爽净口感，让人在品尝时能体会到双重美妙。尽管同为浓酱兼 香，但实际差异也颇为明显，如湖北省产之黑龙江玉泉代表着主次不一，即以 酱为主辅，以浓辅之；至于黑龙江玉泉则恰恰相反，以浓 为主辅，以 酱助之。
综上所述，兼 香类型即由2种或2种以上不同的香 型组合而成，与市场价格升高形成对比，它既拥有深厚的地道本真，又具有令人难忘的情趣新意。如果你还未了解过什么是 兼 香类型或者想更深入地了解 兼 香类型 白 酒 的各项 特点，这篇文章希望能够给予你一些启示！