在1912年伦敦的热门舞台剧“红粉佳人”中,这款鸡尾酒就像一位精致的女士,她不仅外表不起眼,更有着忠实的情侣。那么,让我们一起探索这位经典红颜如何在调制上展现其独特魅力。
【配方】
柠檬汁 1/3 盎司
红石榴糖浆 1/3 盎司
蛋清 一个
君度酒 1/2 盎司
朗姆酒 1/2 盎司
伏特加 1/2 盎司
【器具】
调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹
【原料】
鸡蛋白、一切必需品(柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒和伏特加)
【做法】
将鸡尾 酒杯放入冰箱中,以确保它既冷又干净。
在调理器底部,将适量的方形冰块(6块)放置。
将一个鸡蛋中的蛋白倒入调理器底部,确保每一次摇打都能均匀混合。
加入柠檬汁和红石榴糖浆,为这道菜添加甜美与酸味。
使用量杯准确测量君度酒、小苏打水和伏特加倒入调理器底部,每次倒入后轻轻搅拌以防止产生泡沫。
封住滤网并盖上大盖子,小盖子紧闭,用单手或双手快速摇晃至外层结霜,即可完成初步准备工作。
倒掉冷却后的玻璃球,从容地将混合物过滤到新鲜空气流动的玻璃瓶里,将旧冰球取出,准备迎接最后一步——装盘时加入新的美丽元素。
最后,在盛装好的鸡尾 酒前面摆上漂亮的小樱桃,它们被细腻划破小口,让它们如同戏剧中的情节一样充满秘密与期待。
正如这道菜肴一样,“Red Lady”也是一场艺术上的探险,不仅是对味觉的一次旅行,更是对视觉感官的一次挑战。在这个过程中,我们可以体验到一种独有的快乐,那种感觉,就像是穿越了时间,而又回到了那个温柔而浪漫的年代。