在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工程。该啤酒厂由Henry Vaes设计，并特意为其出品的Orval啤酒量杯进行了独特的设计。首批Orval啤酒于1932年5月7日从生产线上运出，这些啤酒最初是桶装出售，而非如今普遍采用的瓶装形式。Orval成为比利时第一款广泛销售的Trappist（天主教会内部的一种酿造传统） 啤酒。
与其他Trappist酿造企业一样，欧瓦勒修道院通过销售啤酒来支持其经济活动和其他社会事务。所有从销售中获得的利润都将被用于慈善机构以及当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时最古老修道院之一，欧瓦勒成立于1070年，它以传统工艺精心酿制每一瓶Orval。这款经典啤酒巧妙地融合了麦芽花香、酵母香气，以及微妙的香料风味。当品尝这款美味佳肴时，我们建议让它静置一段时间，以便享受随着时间逐渐变化的情感体验。
品评笔记：
香气：带有麦芽糖、柑橘花朵和柠檬皮等清新调性。
味觉：口感丰富，有青草般醇厚之感，伴随着酸甜柑橘、橄榄及奶油糖分，是一种典型的大麦甜味；尾韵则留下了一丝柠檬皮果香。
口感：口感轻盈且泡沫丰富，苦中带酸略显微涩。
余韵：在余韵部分，还能体验到陈皮和麦芽谷物等复杂而深邃的情绪波动。
产品介绍：
名称：欧瓦勒Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
含 алкогol percentage: 6.2%
产地：比利时
容量：330ml