在一个阳光明媚的春日午后，我驾车前往普拉松城堡，心中充满了好奇与期待。据说两位年轻的兄弟掌控着一家邻近的干邑酿酒厂，这不禁引起了我的兴趣。距离我家不过十五公里路程，沿途穿梭于夏朗德省的风景如画之中。这片土地似乎被贝多芬赋予了一种无形之声，让人难以抗拒。
抵达Bors-de-Montmoreau后，一系列指示牌将我引向目的地。我对那座城堡印象深刻，它坐落于一条蜿蜒绿树成荫的小径旁，那里是葡萄园和庄园相间的地方。我想，这些葡萄园或许便是这片庄园的一部分。
了解这座建筑真正历史故事是在我父亲家的壁炉旁发现的一本书中的。那是一本古老而厚重的情感编织着每一页，每一次翻阅都仿佛能触摸到过去。在16世纪，由一位奥贝特尔传教士建造，这座城堡曾经拥有者们交替更迭：从Nicolas Raymond、Antoine Brides家族，再到Montmoreau资产阶级，最终它落入了轩尼诗家族的手中。直至2008年，两个年轻的兄弟踏入Bors-Montomoreau，他们继续扩展了30公顷的地产，其中包括干邑酿酒厂。我渴望知道背后的故事。
停下车拍照时，我几乎忘记拉手刹，车子悄然滑行在路上，而我则紧随其后，不希望有人从城堡里目击我的尴尬瞬间。
进入庭院，我惊叹于令人印象深刻的房屋建筑，它们历史可追溯至14世纪，以几座坚固的炮塔为依托。在此时此刻，与潘诺兄弟共度时光，就在那一刻，朱利安·潘诺走出门迎接我。他提及他们即将开业的大厅以及商店，将会是一个集品尝与购物为一体的地方。大卫潘诺虽未在场，但仅24小时前，他宣布访问计划，使得我们之间建立了一种亲切感。大卫和朱利安均生长于干邑，他们父亲参与其中，但大卫成为历史教师，而朱利安则学习商业并开始化学工业工作。然而，他们最终决定回归家庭传统，因为生活中的意义让他们意识到了什么——创造自己的产品和自己的事业才是真实的人生所需。
“我们来自农村，从小就知道。” 朱利安谈及他与弟弟共同梦想，“我们的父亲，我们祖父——他们都是葡萄种植者和酿酒师。”
就在这个时候，小女孩拿来笔记纸笑着跑开，她纯真的笑容让我沉醉。而当谈判结束，大卫管理所有涉及田地组织工作，以及生产至蒸馏；而销售和营销，则由朱利安负责。但两人都共同参与蒸馏过程。“我们有约120公顷葡萄园”，潘诺家族及其父亲共同拥有的，还有一处位于Bons Bois地区，即非最高质量等级（或类别）的土壤。这片土地虽然不完美，却被尊敬的波尔多酿酒师称作“最连贯”的产区之一。此外，在Charente地区，每百米地面都会发生变化，因此很少有如此连续性土壤，如argilo calcaire等特征可见。
