我目前了解到国际上流行的烈酒种类包括白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰和利口酒。其中,白兰地是果酒,朗姆酒是甘蔗酒,威士忌和伏特加属于粮食酒类,而金酒则是以伏特加为基料调制,并保持其原有的度数,不变。至于利口酒,它是一种调配性的甜味饮品。
在这些烈性饮品中,我认为龙舌兰的口感最为丰富且浓郁,其独特的草本清香如果能够被中国消费者所接受,无疑会获得从年轻人到老一辈各个年龄段消费者的好评。
龙舌兰起源于墨西哥,那里生长着一种名为蓝色龙舌兰(Blue Agave)的植物,这些叶片形似剑而根茎圆润粗大。当这些植物成熟后,当地农民会使用特殊工具——角钢,将它们切割开来,然后用驴车将圆球状的根茎运回酿造厂。在那里,这些球根被放入一个大型窑中进行烘烤,以便提取出作为酿造原料的汁液,这个过程听起来颇具神奇之处。
需要注意的是,虽然我们可以称呼这种美味佳肴为Tequila,但这名字并不随意给予,只有那些来自墨西哥特定产区,用符合标准材料酿造出的产品才有资格冠上这个名字。如果其他地方生产同样高质量的产品,他们只能选择其它名称,如Mezcal等。
喝龙舌兰时,最传统的一种方式是在杯子上撒上盐(或虎口抹盐),然后享受整个柠檬片带来的酸爽。但不仅如此,人们也可以根据个人喜好,将龙舌蘭与糖浆或利口水混合创作出各种风格不同的鸡尾海鲜。此外,由于纯饮没有任何添加,我认为它能提供更强烈的心理冲击力。(图片来自东方IC)