狗头枣，又称延川狗头枣，是一款源自中国陕西省延川县的特色枣类。延川地区的黄土高原和丘陵地带为其提供了理想的生长环境。经过西北农林科技大学与延川县枣业局共同努力，选育出了名为“延川狗头枣”的地方品种，并于2001年由陕西省林木良种审定委员会正式审定。这是一种开花型果树，其果实呈现出卵圆形或锥形，有着独特的“狗头”状外观。 果皮呈褐红色，而果肉则是绿白色的，质地细腻且脆。
关于是否可以将狗头枣泡酒，这是一个值得尝试的问题。由于在浸泡过程中，所含有的有机物更容易溶解在酒中，使其成为一种健康饮品，对保持血管通畅有一定的益处。在选择制作方法时，可以根据个人喜好来决定。
要制作狗头枣酒，我们首先需要将干净切好的狗头枣放入瓶内，然后加入冰糖和适量的白酒（推荐使用50度东北小烧）。接着，将瓶口朝下倒置20分钟，以便去除空气中的氧气。此后，将瓶子盖好并放在阴凉处进行15天以上的静置期限。在这段时间里，不仅能让味道更加醇厚，而且还能发挥出助眠效果。
除了作为美食，它们也被认为具有药用价值，被归类为补气药材，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损等功效。不仅如此，它们还能够帮助改善胃肠道功能，让人体力充沛。但对于容易腹胀的人来说，最好搭配一些生姜一起煮制，以避免加剧胀气症状。
此外，科学研究表明，这些环磷酸腺苷含量较高，可扩张冠状动脉增强心肌膨胀力，与传统医学中补益作用相吻合。在精神紧张或睡眠不佳时，可以考虑加入到汤菜中享用，以达到镇静和缓解压力的效果。因此，在日常生活中，如果感觉紧张过度，也可以尝试加入一些狗头枣作为保健食品之一。
