低碳啤酒南下，喝出高雄地道味！国发基金天使计划助力创新产业发展。11月25日，媒体报道称，一家以回收二氧化碳和太阳能酿酒为特色的低碳啤酒厂，将其绿色生产模式带入南部市场热潮中。该公司凭借其独特的创新元素，获得了国发基金天使计划的投资。
这家打狗啤酒厂位于高雄，是由一群有创意的酿酒师自主创立的品牌。他们采用一种革命性的方法来减少环境影响：在大麦酿造啤酒过程中产生的二氧化碳被回收并重新使用，而不是像传统方法那样依赖工业用二氧化碳。这不仅降低了成本，还提高了产品的环保属性，使得每桶啤酒中的二氧化碳回收率达到了65%。
除了环保理念外，该企业还致力于提供一种全新的饮品体验。在酿造过程中，他们利用太阳能烧水，这种方式既节约能源又符合绿色理念。此外，由于打狗啤酒具有明显的地方特色，它已经吸引了一批背包客前来参观，并成为餐厅销售的一大亮点，每瓶售价80元，以此介于普通啤酒和进口啤 酒之间。
据了解，此次国发基金天使计划投资400万元至打狗啤酒厂，其目的是为了支持这种具有创新农业、低碳生产以及地方文化特色的小众行业。该项目也反映出政府对新兴产业发展的大力支持，以及对于推动经济转型与升级战略上的重要性。
总之，这个故事展示了一个小型但充满活力的企业如何通过创新技术和环保理念，不断探索并拓展市场，同时也证明了政府政策在帮助这些小微企业成长方面所起到的积极作用。此外，它还提醒我们，无论是在北方还是南方，都有许多隐藏在市井巷弄里的宝石等着我们的发现，只要我们敢于走向未知，愿意尝试新鲜事物，就可能发现令人惊叹的事实——即便是最传统的事物，也可以拥有最现代且独具匠心的面貌。
