如何判断自己的酒量？你知道吗，上海老酒不仅有着独特的风味，还蕴含着丰富的营养价值。它被誉为“液体蛋糕”，其营养价值甚至超过了啤酒和葡萄酒，被称为“液体面包”。那么，上海老酒又有什么好处呢？
首先，它含有丰富的氨基酸，其中包括8种必需氨基酸，这些在同等数量的啤酒和葡萄酒中含量更高。其次，老酒易于消化，因为它含有多种易于消化的物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经过长时间贮存，使得老酒成为一种低酒精度但营养价值极高的饮品。
此外，老酒还有舒筋活血之效，其气味苦甘辛温，可以帮助抵御寒冷刺激，预防感冒。此外，它还能促进血液循环，有助于新陈代谢，并可补血养颜，对美容抗衰老大有裨益。
再者，不少人认为适量饮用老 酒可以促进食欲，因为它中包含了锌，这是一种能量代谢及蛋白质合成重要元素。而且，由于其中微量元素如镁和硒含量较高，对保护心脏也有积极作用。
最后，即便是药师们也会视作理想药引子之一，用来配制药膏丹丸散或制作各种药用水果露，以提高中草药有效成分溶出率。但要注意的是，无论何时何地，都应适量饮用，不宜过度，以免对身体造成不良影响。
