红葡萄酒不一定苦涩

涩感主要由单宁带来。葡萄酒的单宁也分为劣质单宁和优质单宁。劣质单宁的涩感会较重，而优质单宁涩感不会那么重，反而会带来丝滑细腻的感觉。

红葡萄酒有时需要冰镇

红葡萄酒在炎热高温的夏季，如果直接开瓶饮用，酒精会快速挥发，掩盖其他香气，从而降低了品鉴的愉悦感。因此，有时红葡萄酒需要冰镇一下，口感会更好。

白葡萄酒不一定酸

白葡萄酒通常都带有酸度，但与糖度平衡好后，不会显得口感酸，反而会带来均衡细腻柔滑的感觉。

不所有白葡萄wine 需要醒酒

普通白葡萄wine中單寧含量較少，不需要醒酒。而经过橡木桶陈酿的大型白款式，其單寧結構較為強勁，常常需要醒 酒。

白葡萄wine 可以搭配红肉菜肴

经过长时间橡木桶陈酿的大型白款式，其风味厚重，可搭配一些酱汁类的小炒牛肉、烧鸭等红肉菜肴。

不要将雪碧稀释你的美味波尔布特

雪碧可以稀释波尔布特并刺激胃壁，加速胃排空速度，从而危害健康。

享受正确倒杯法则

倒满一大杯可能并不适合所有种类的波尔布特，这样做可能导致香气散失和口感变化。小量倒入杯中，可以帮助波尔布特在杯中慢慢苏醒，并且更容易摇晃观察“泪水”形成，有利于品鉴过程中的体验提升。此外，它还展现了一种优雅生活方式，每次少倒一点，更是体现了对这项活动态度上的尊重和享受之情趣。

国产品牌并不总是次于进口品牌

有些国产品获得国家性大奖，如加贝兰、银色高地以及获得帕克92分的楼兰古堡等。这些国产佳酿往往比很多VCE（欧盟餐桌）、VDF（日常餐桌）和 VDP（地区餐桌）等进口佳酿品质更胜一筹。

9.VDT 和 VDP 品牌并不代表质量差

VDT 和 VDP 品牌虽然价格相对便宜，但也有许多独具特色和高品质佳酿，如宝马19世纪混酿餐食佳酵售价几千元。

10 挂杯数量不足以判断一个好的波尔布特

挂杯越多表示的是液柱越粗、密度越高，但这并不能完全代表一个好的波尔布特，因为不同的类型及其年份都会影响到挂杯数值。

11 年份不是唯一决定因素之一

虽然有些年份确实更加受到欢迎，但是每个年份都有其独有的风味特色，或均衡或丰满或清爽或结实，是自然赐予，让我们发现更多未知世界。

12 螺旋盖封装并非标志着低级别

澳大利亚、新西兰许多著名品牌如云雾之湾，都采用螺旋盖封装，因此螺旋盖本身并不意味着低端或次货。

13 沉淀物无需担忧它表明的是坏掉的情形

如果你看到沉淀物，请放心，这通常只是因为某些成分已经开始沉积，这是一种正常过程，对醋没有任何伤害作用，只是在陈年的过程中发生的一部分化学反应结果。

14 橡木箱子里面的香料使得你的美味变得更加迷人但不要让它们成为主角!

香草奶油烟熏木头等香气来自盛装橡木桶壁上渗透出来，与来自果皮本身天然香气一起融合，使得每一滴皆变为传奇般迷人的故事。但如果让它们超过果皮天然香气，那就失去了真正价值所在了!

15 每个年份都是特殊的一笔财富!

无论是否冠上“好”、“不好”的标签，每个不同年代产出的美食都拥有其独到的风格，它们展示出当时那个时代最真实的人文关怀与艺术创造力。这正是探索那些隐藏深处岁月流转秘密的一个无尽旅程，也是一个不断寻找新奇惊喜的地方！

16 不同年代能提供多样的选择!

对于那些认为只有特别出色的那几位才能被珍视的人来说，他们错过了一切平凡却又充满魅力的选项。在这个世界上，没有什么绝对标准，一切只不过是基于个人偏好所作出的选择罢了，所以请记住，无论哪一年，你总能找到属于自己的那抹色彩！

17 “Chateau”名字下的产品也不全都是顶级作品!

在法国以外，还有一些非常出色的精品，比如柏图斯(Petrus)、里鹏(Le Pin)还有小拉菲(Carruades de Lafite)，它们尽管没有“Chateau”字眼，却依旧极具魅力且卓殊可贵!

18 一瓶美味应该尽快享用, 或者说尽早喝完?

一瓶打开后的美食仅存短暂光阴，因为空气氧化使其逐渐消退。如果想保持最佳状态，最好迅速分享给朋友们或者尝试吸真空储藏设备，以延长保存时间至两三天左右；若此期间无法完成，则建议一次性分享，以保证最大的欣赏价值!

19 非醇饮料仍然具有致醉潜力!

即便是不含多少摄氏米勒里的乙醇，也绝不能忽视任何一种饮料造成的心理依赖及身体负担！因此，即使非醇饮料似乎安全，它仍应谨慎消费，并考虑到自身状况，以及环境因素，以免产生副作用或者超出预期的情况发生。