蜜瓜遇上延酒，香气袭人——三千年等待，今朝共醉！Pisco风情尽在此刻。记叙周步从北京出发，前往额济纳旗的旅程。额济纳旗，不仅有胡和居延海，更有蜜瓜酒。这片土地上的黑河流域水系与历史悠久的弱水相连，是“老子骑青牛入流沙不知所终”的地方。在这里，一位名诗人的笔下生动描绘了“单车欲问边，属国过居延。”“大漠孤烟直，长河落日圆。”然而，我一直未能亲眼见证这段古地的美景。今年九月初，当我应额济纳旗冰雪果业公司程生国总经理之邀踏上了这次旅行时，便有了对胡和居延海的探索，也便有了品尝蜜瓜酒的机会。
蜜瓜酒是一种以密瓜为原料生产的白兰地原浆酒，它源于内蒙古额济纳旗，而哈密瓜则产自新疆哈密两者虽不同，但都因其独特气候而闻名遐迩，以至被誉为“百瓜之王”。2017年9月6日，我们来到位于内蒙古额济纳旗达来呼布镇工业园区的额济纳旗冰雪果业有限责任公司，这家公司占地64亩，就在市区半公里处，其正在扩建工程还在进行中。
程生国总经理是甘肃高台人，他曾是一名建筑工匠，在建筑行业工作二十多年后，他决定致力于创办属于自己的产品。他说：“干工程能挣钱，但每次都是开工之前满地残砖断瓦，工程结束的时候高楼一片，我心里很是不舍。我就想，我要下决心做一个属于自己的产品，我要每天能看到它。”经过好几年的研究和论证，他终于决定进入以蜜瓜为原料生产白酒的行业，这个行业虽然没有先例，但却是一个利国利民、农企合作、帮助农民致富的朝阳产业。
他们联系中国酒业协会相关领导和权威专家，与专业科研机构深度合作，最终攻克了密瓜做酒的一系列难题。“哈密瓜一身是宝，它们所有材料都可以利用，现在我们生产的是蜜瓜白兰地、蜜瓜脆片、蜜瓜果醋等系列产品。”
2014年，他们成立第一家公司，在新疆哈密；2015年5月，他们成立第二家公司，在阿拉善盟及额济ナflag各级政府部门的大力帮助和扶持下，当年的项目投产并且产品上市。当时，他们面临的问题是如何处理成熟后的蜜果，因为它们不宜长时间储存，更不适合长途运输。他们选择了酿造，将这些鲜采到的成熟果实直接转化为液体，因此实现了一条从田间到酿造室几乎无缝对接的人物链。
通过优化技术过程，并采用铜制蒸馏器，即薛万杰专利中的紫铜阿尔玛涅克三釜蒸馏器，这种设备远超市场普通钢制蒸馏器，不仅质量更佳，而且价格也更贵。但程序认为值得投资。此外，该企业还推出了许多精美设计，如珍藏版系列之一——"老子骑青牛入流沙"样品，这款设计独特且包装精美，让人印象深刻。
最后，我们在千年胡杨环绕的小餐厅里享受着那杯杯香醇甜美的地道传统食品，为此行画上了完美句号。而这个故事，也让我们更加理解到了：只有切切实实服务社会，企业才真正具有价值；只有这样，一代又一代的人才能继续前行，从而使这个世界变得更加丰富多彩。
