张裕公司1930年代初的老照片中，两部蒸酒机模糊地映射出雅文邑塔式蒸馏器的轮廓，这与法国干邑壶式蒸馏器形成对比。1937年，《化学工业》杂志记载了烟台张裕葡萄酿酒公司概况，提到该厂有两部“连续式葡萄酒蒸馏机”，可能是指以连续蒸馏为特征的塔式设备，每日可用一名工人完成1200升的生产。品酒专家认为，雅文邑白兰地果香浓郁、口感凌厉，而干邑则风味复杂、口感圆润。在市场上，雅文邑相较于干邑略显不为人知，其原因或许在于产区小、产量少，以及推广力度不足。
从形象来看，如果将干邑视作“白兰地的波尔多”，那么雅文邑可以被比作“白兰地的勃艮第”。通过张裕老酒标，我们知道，在过去，有过如高月、金叶、金奖等不同款式的白兰地出品，其中1918年《小说月报》和《东方杂志》刊登的广告显示，“高月”对应外语名称为Cognac，即干邰形态白兰地。而中国自2009年起才开始实施对“干颖(Cognac)”的地理标志保护。
在张裕酒文化博物馆中，还保存有一部残存夏朗德壶式蒸馏器残件，从其形状和材质分析，它应该是一台用于制造干 邰形态白兰地生产用的夏朗德壶式蒸馏器。然而，该设备已被时间磨损至锈迹斑斕。这引发了一个问题：除了制造干颖型 白兰地之外，张裕是否曾经制作过使用塔式蒸馏技术生产出的雅文 邦型 白兰 地？究竟是哪一种产品？这仍需进一步探索。(陈耀明)
