张裕公司1930年代初的老照片引发悬念：是否曾酿造雅文邑形态白兰地？
中新网12月11日电，张裕公司的一张老照片《本公司酒房内之蒸酒机》显示了当时的蒸馏设备。这些设备颇似法国雅文邑产区的塔式蒸馏器，这与法国干邑产区使用的壶式蒼馏器不同。干邑采用间断性两次蒸馏，而雅文邑则采用一次性连续蒸馏。
1937年，《化学工业》杂志第一期刊登了一篇调查报告，记载了当时张裕的蒸馏设备，其中包括两部“连续式葡萄酒蒸馏机”，可能是指以连续蒸馏为特征的塔式 蒸馏器，每天可以由一名工人操作，生产1200升白兰地。
品酒行家认为，雅文邑果香更浓郁、口感凌厉；而干邑风味复杂、口感圆润。在市场上，雅文邑相较于干 邑知名度不高，有说法是因为法国人将干 邑出口世界，将雅文 邑留在国内。此外，由于产区小、产量少和推广力度不足，也可能是原因之一。
通过张裕老酒标可以看到，该品牌曾出品多款白兰地，如“高月”、“金叶”、“金奖”等，其中1918年的广告表明，“高月”对应的是“Cognac”，即干 邦形态白兰地。中国在2009年开始保护“Cognac”的地理标志产品。
张裕还珍藏有标准夏朗德壶式 蒽加器残件，从其形状和材质来看，是用作酿造干 邦形态白兰地。但这究竟意味着他们是否也曾酿造过雅文 邌形态白兰地，还需进一步探讨。(陈耀明)