清香型白酒 —— 香气纯粹，适合水果风味
清香型白酒因其清新的香气和不重的口感，是制作自制果酒时最为理想的选择。这种类型的白酒通常由高粳米酿造，其生产过程中加入了较少的糖分和发酵剂，这使得最终产品具有较低的糖度和更为干净、透明的色泽。对于想要突显水果本身天然香气和甜味的大多数水果，如苹果、梨、葡萄等来说，清香型白酒是最佳搭档。
花生油或橄榄油 —— 佳肴添光彩，保鲜效果显著
在某些情况下，不仅可以使用传统意义上的饮用酒来制作自制果酒，还可以尝试采用植物性油作为基础液体。这类似于意大利的一种传统方法，即利用花生油或橄榄油将新鲜摘下的草药进行浸泡，然后在其上面放置切片或整块水果进行腌制。在这个过程中，由于植物性油自身含有的抗氧化成分，可以有效地保护水果免受氧化影响，从而延长它们保存时间，并且增强其风味。
红曲糯米露 liquor —— 多层次风味，为饮品增添魅力
红曲糯米露 liquor 是一种以红曲粉为原料，通过发酵而成的一种特殊烈性饮料，它拥有独特的复杂口感以及深沉丰富的地道中国特色。这种烈性的调味品在与各种新鲜或者干燥后的水果混合时，可以产生出令人惊叹的组合效应，使得原本单一的声音质得到提升，同时增加了饮品中的层次感。
蜂蜜液 —— 自然甜美，无需添加额外糖份
蜂蜜是一种天然无毒、高营养价值的小麦芽孢杆菌转化产物，它不仅具有一定的食疗作用，而且因为它自然而又充满活力的甜味，所以非常适合用于制作那些想要保持原汁原汤风格但又需要一定甜度支持的大多数自制fruit wine。尤其是在没有足够自然甘露的情况下，用蜂蜜代替或者减少添加量的人工加糖，这样的做法既能保证产品质量，又能节省成本。
蒸馏纯净水 —— 清澈透明，为每一滴醇厚奠定基础
最基本也是不可或缺的是蒸馏纯净水，它是所有其他成分都无法忽视的一个起点。在确保材料卫生和安全性的前提下，将新鲜采集到的蔬菜、叶子、根茎等全部洗净后，在专门设计好的设备中进行高温蒸汽处理，以达到彻底去除任何污染物质并杀死微生物之后，再冷却至室温以下，最终收集到的是一瓶瓶经过严格过滤后的纯净液体，这样就为接下来所有操作打下了坚实基础。此外，还有可能根据不同季节甚至地区特色的天然矿泉水也可作为基底，以此来进一步丰富fruit wine 的个性特色。