黄酒的传统饮用方式是温热，这一过程中，黄酒中的有害物质如甲醇、醛、醚等会随着温度升高而蒸发。从中医角度来看，黄酒具有温和甘甜的味道，有助于通畅经络、调理血脉、暖胃止痛以及滋润皮肤并去湿。由于其适宜的酒精含量，黄酒成为了理想的药材配制基础，《本草纲目》中记载了多种以黄酒为基底制作的药膳。

正确的喝法是将黄酒置于热水中慢慢加热或隔火烹煮至35℃至45℃左右。在这段时间内，不仅有害物质挥发，还能使乙醇部分蒸发，从而减轻对身体的负担。但需注意，在加热过程中不可过度延长，以免所有可乐都消失，只剩下淡无味的地步。在冬季，这种方法可以帮助保暖，但在夏日通过这种方式饮用，则能达到清除体内湿气的一项养生之举。