黄酒的传统饮用方式是温热，这一过程中，黄酒中的有害物质，如甲醇、醛、醚等，由于温度的升高而被挥发。根据中医理论，黄酒性质偏热，有助于调理经络、促进血液循环，还能温暖脾胃、滋润皮肤，并具有散去湿气的功效。由于其适度的酒精含量，黄酒成为了理想的药材配方之一，《本草纲目》记载了多种以黄酒为基础制成的药膳。

在享受这款古老烈酒时，最推荐将其放在沸腾水中稍作加热或使用隔水加热法，以保持最佳饮用温度35至45摄氏度。在这一烹饪过程中，不仅有害物质会随着温度上升而消失，同时乙醇也会部分蒸发，使得饮品更加安全且口感更佳。不过，一定要注意不要过度加热，以免所有可贵的是素挥发无存，导致最终产品味道淡薄。此方法尤为冬日推荐，但夏季采取同样的做法，则能够达到祛除身体湿气，从而实现养生效果。