黄酒的传统饮用方式是温热，这一过程中，黄酒中的有害物质如甲醇、醛、醚等会随着温度的升高而挥发，减轻对人体的潜在伤害。据中医理论，黄酒性味甘苦，有助于通经络、行血脉、温胃肠道和润泽皮肤，同时具有祛湿气的功效。其适量的酒精浓度使得它成为理想的药用基础，一些古籍如《本草纲目》中记载了多种以黄酒为基底制成的人参果汁。按照传统习惯，黄酒应放在沸水中加热或隔火慢煮至35℃至45℃左右最佳。在这段时间内，不仅有益成分被保留，还能减少乙醇含量，从而降低对身体负担。不过，在烫热过程中要注意时间控制，以免过度加热导致所有香气消失，让饮品变得无味。而这种温饮法尤其适合冬季享用，但夏日之际进行，则可更好地达到养生祛湿目的。