黄酒的传统饮用方式是温热，这一过程中，黄酒中的有害物质如甲醇、醛、醚等会随着温度升高而蒸发。从中医角度来看，黄酒具有温和的性质、甘苦的味道，有助于通畅经络、促进血液循环、暖胃健脾、滋润皮肤并散除湿气。由于其适量的酒精含量，黄酒成为了理想的药材配方基础，在《本草纲目》中许多药剂都是以此为基底制成。

最佳饮用方法是在热水中加热或隔火慢煮至35℃至45℃左右。在烫热过程中，不仅有害物质挥发，还会使乙醇浓度略降，从而减轻对身体的负担。但需注意，加热时间不可过长，以免所有酒精都挥发掉，使得味道变得淡薄。这种温饮法在冬季尤为流行，而在夏季进行则能达到祛除体内湿气的效果，是一种养生佳品。不过，要根据个人体质调整饮用方法，最好避免过量，以免产生不良影响。