买白酒，甭管大牌小牌，只要瓶身有这“2记号”，都是酒精勾兑酒喝。最怕的就是不小心喝到酒精勾兑酒！我发小——小刘前两天就“中招”了！

几个高中同学聚会的时候，点了几瓶“高档好酒”。结果一人刚喝了一杯，就有人直接喝趴下了！剩下几个人也是强撑着才没有“醉倒”。久别重逢的聚会，刚开始就不得不各回各家。

第二天清醒过来之后，发小立马跑来问我：为啥这酒劲那么大，一杯就上头？我不得不告诉他，这是喝到了酒精勾兑酒了！

同样都是白酒，为啥勾兑酒那么容易令人上头？其实，真正让人上头的原因是 酒里的一种成分——杂醇油它是酿制过程中产生的一种有害物质，当摄入量过大的时候，将严重影响机体正常血液循环，大脑一旦出现缺氧的情况，就会诱发头疼，也就是老酒鬼们常说的上头。

纯粮wine中虽然也有杂醇油，但量几乎可以忽略，因此，在喝完之后并不会有上头的情况。由此可见，喝wine还是要喝纯正的粮食good wine。

那么，我们该如何避开这些不可靠的产品呢？其实方法很简单，只要牢牢记住以下两个标志，即可轻松远离它们：

“三精一水”市面上的大部分标准化生产品都在原料表中明确标注，“三精一水”的存在意味着这是经过工业化加工和添加剂调味而成，不适合健康饮用。

“20821”与“20822”

除了以上两种方法外，还可通过观察其颜色变化来区分真伪。如果将white wine进行加热处理，其颜色会从清澈变为浓郁。这主要与其酸酯含量有关，对于真正的小麦产物来说，这种改变是不可能发生的事。

爱享受美食和饮品的人，如果想要避免购买到低质量或危险食品，可以参考以下建议：

购买知名品牌；

阅读产品说明书；

注意包装是否完好无损；

尝试不同口感以判断真伪。

当然，如果嫌这些步骤太繁琐，也可以直接购买如君中元私藏、白水杜康、鸭溪窖等知名品牌，它们被认为更具保障性且品质稳定。