饮用保健
黄酒自古以来就以其独特的香气和滋补身体的功效而受到人们青睐。它不仅能增强食欲，还具有很好的消化吸收作用，可以帮助缓解胃肠道疾病。此外，黄酒中含有的果酸、维生素和矿物质对人体有益，对于老年人来说尤为适宜，因为这些成分可以帮助促进骨骼健康，预防骨质疏松症。
烹饪调味
在中国菜肴中，黄酒作为一种常见的调味品，它能够增添菜肴的风味，使之更加醇厚。例如，在做炖菜时，将一小杯或两杯黄酒加入锅中，不仅能让肉类更加软嫩，而且还能使汤汁更有特色。在制作一些甜点，如糕点或者蛋糕时，也会使用少量的高档次黄酒来增加口感层次。
美容护肤
现代生活节奏快，有些人开始尝试利用食品中的成分进行美容护肤。黄酒中的天然酶zyme能够清洁皮肤，让肌肤变得光滑细腻。此外，由于其抗氧化性质，可用于减轻肌肉疲劳并改善血液循环，有助于保持皮肤弹性和光泽。
清洁剂配方
除了直接饮用的应用以外，高质量的白干（即未经过发酵或过度陈年的新鲜米 酒）也可用于日常家居清洁工作。例如，用白干稀释后作洗涤剂，可以去除厨房内残留油污；加水煮沸后制成洗衣液，更有效地去除衣服上的汗渍和污垢；甚至可以将白干与面粉混合制成磨擦型牙膏，以此去除牙齿表面的灰色斑点。
工艺品材料
传统工艺品如陶瓷、木器等在生产过程中常需要使用特殊釉料来提高耐热性、耐腐蚀性，这些釉料往往包含着一定比例的小麦淀粉，而小麦淀粉又是制作米酒（包括各种类型的黄酒）的原料之一。在釉料研制过程中，将部分淀粉转变为糖类，然后再通过蒸馏得到精纯后的糖浆，即所谓“药石”，这种方法既节省了成本，又保证了产品质量。这对于提升工艺品的手感以及延长其使用寿命都是非常重要的一步。