我想了解金酒是什么？四种常见的金酒又是怎样的呢？听说女孩子做调酒师也挺不错的，能不能给我一些建议？

首先，金酒，又称琴酒或杜松子酒，以其独特的杜松子香气而闻名。它是烈酒中最广泛的一类，不同的加工方法虽然各有千秋，但都围绕着杜松子的存在展开。

据说，金酒从中世纪时期就开始酿造，从草药滋补品到现在流行的鸡尾酒基料，它源自一种叫jenever的古老饮品，并在威廉三世统治时期在英国大受欢迎。尽管历史上有几个不同的来源声称自己是jenever和后来的金酒发明者，但由于这些争论，真正创造者的身份一直是个谜。

文献记录显示，最早对金 酒进行讨论可以追溯到12世纪，而第一个印刷版关于如何制作金 酒的手册则是在16世纪出版。但无论如何，这种饮品直到17世纪才真正风靡，因为当时英国对进口法国白兰地征收了巨额税款。在那个时代，人们转向了本土产物，即便这意味着使用一些与之相关联但可能并不那么被接受的地理标签，如“荷兰金 酒”，这种类型主要以麦芽为基础。

此外，有趣的是，在这个过程中，还有一种特殊情况——因为健康原因，一些驻扎在热带地区的人士需要摄入奎宁来预防疟疾。然而，这种味道难以下咽，因此他们会将奎宁溶解于碳酸水中食用。为了避免这样的不愉快体验，他们决定加入一点点“荷兰 金”来掩盖原有的味道，这样便诞生了著名的琴汤尼鸡尾酒至今依然受到喜爱。

欧洲法律规定，将这些各种类型分成四个等级：

Distilled Gin：这是指在蒸馏过程中重新添加杜松子的。

Gin：主导风味必须来自于杜松子，但是可以通过添加其他植物成分来调和其风味。

Juniper- Flavored Spirit：这是一种锅蒸馏谷物捣碎后，再加上植物精华进行蒸馏制成。

London Gin：最后一种是在所有植物药材存在下，在传统蒸馏器内重新进行蒸馏制成。

希望你能从这里得到一些启示，如果你打算成为一名调酒师的话，或许女孩子真的很适合这个行业呢！