金酒作为世界上最大的烈酒类别之一，其直接饮用并非广受欢迎的选择。事实上，直接饮用金酒会呈现出辛辣浓烈的口感，使得入口变得不那么顺畅。这是因为金酒起源于伏特加，并在中性酒精中添加各种风味成分，形成一种被称为“药酒”的特殊品种。在它成为调配鸡尾酒的基础之一之前，它们其实主要用于其他目的。
然而，即便如此，不乏有一些少数群体偏好纯饮金酒。这些人通常都能承受较高浓度的烈性，并且对金酒那张扬、开放的香气有着特别的情感。例如，伦敦干型的金酒带有浓郁的杜松子香气和明显的木质香气，有时甚至还有柑橘类水果味，这些香气在入口时都会直接展现出来，而不会像威士忌那样隐藏起来。
对于那些喜欢纯饮金 酒的人来说，他们至少能够接受喝下普通或更好的伏特加，因为从某种意义上说，金 酒就是通过在蒸馏过程中加入多种植物来增添风味给予了伏特加额外的一层涵盖。而最初，当人们将其视作一种药物而不是现在所知的是一款美味鸡尾腮，那么谁也没想到它会以此身份走红，并成为六大基料之一。但是，对于那些选择纯饮者来说，他们需要同时接受到伏特 加那独有的干爽与植物性的复杂感觉。在这方面，与威士忌相比，虽然后者的藏匿与释放更加神秘，但对于喜欢经典简单口感的人来说，或者说对于那些追求原始本质的人而言，可能会觉得这种直击心灵和触觉上的冲击更具吸引力。
