古代雅饮之源
黄酒自古便是中国饮品文化的一部分，它以其独特的酿造工艺和悠久的历史，成为许多节日和宴席上的必备佳肴。黄酒中所含有的糯米、糯曲等物质为它增添了一份特殊的口感，而这些成分也使得黄酒在加入水后能够更好地发挥其风味。
清凉解暑
夏季炎热时，人们往往会选择一些清爽易消化的饮料来缓解身体疲劳。将黄酒适量倒入冰镇过后的水中，可以形成一种既有着传统韵味又不失现代清新感受的饮品。这种混合在夏天喝起来尤其香甜可口，每一口都能带给人一种心旷神怡的情感体验。
调剂药材效用
在传统医学中，黄酒常被用于调理身体，也可以作为药材的一种媒介。在某些情况下，将少许药材如甘草、桂枝等放入白开水中煮沸，然后再加入适量的浓缩或淡化了的大曲醋，即可制作出具有良好疗效的小麦炖鸡汤。这类似于西方国家中的汤匙巧克力，这种方法可以有效地提取药材中的有效成分，同时也能增加食物中的营养价值。
烹饪配菜
黄酒除了单独享用外，还可以作为烹饪配料之一，在一些家常菜肴或者高级餐厅菜式中使用。例如，将小苏打溶于温开水中，再加入少许大曲醋，就能够制成一款名为“酸奶”（Sour Milk）的乳制品。这是一种非常流行且健康的小吃，不仅风味鲜美，而且还具有很好的消化吸收作用，对胃肠道有一定的保护作用。
保存食品防腐
在没有现代冷藏设备的情况下，人们就学会了利用自然条件来保存食品，比如通过浸泡或腌制等方式延长食物存储时间。在这一过程中，有时候会将食物浸泡在含有强烈香气或酸性成分，如花椒油、大蒜泥、姜末以及苹果 cider vinegar 的液体里，以此来避免细菌生长，从而达到防腐效果。而同样的原理，如果将这些液体稀释到一定程度，用作与白开水混合，那么即使是简单的一个杯子里的液体，也可能因为其中所包含的大曲醋对细菌有一定的抑制作用而显得更加安全无害。