文/李寻的酒吧2018年6月2日 星期六 酒品Ⅰ 俄罗斯·沙皇伏特加 酒精度40%vol 酒品Ⅱ 瑞典·绝对伏特加 酒精度40%vol在世界各地的宜家餐厅里就餐，你都可以吃到餐厅的主打菜——瑞典肉丸，用料扎实，价格不贵，口感更是与你对宜家的期许高度匹配。你或许会记住这是瑞典肉丸的味道，然而，这肉丸并非起源于瑞典，而是根据18世纪初瑞典国王查理十二从土耳其带回来的一份食谱制作而成的。◎当你坐在宜家餐厅咀嚼着这道菜时，你可能会想尝试一种酒加入味蕾的融合，以此来告慰在天堂注视着瑞典的查理十二吧！说到酒，人们都知道人能喝酒，但真正能让人体验不同风情的是伏特加。其实，瑞典也出产伏特加，这款“绝对”牌伏特加在中国的普及程度远远高过其他品牌。
◎两款酒以相同百分比60%作为标准进行了比较，其中沙皇牌和绝对牌都有多种口味可供选择，如原味、苹果香气等。但从工艺上讲，无论哪种品牌，只要经过精馏过滤后的产品，其成分相差已经不大，也就是说理论上他们应该具有相似的口感。不过实际情况中，他们却各具特色。在这些细腻之间，我们发现沙皇牌更为顺滑，更透出淡淡醇香。
◎这样的巧合让我们思考：单从价格和外观设计看，两款皆为高端消费品，在售价方面约100元人民币左右，不难发现，当选项仅限于价格和外观时，它们似乎没有太多区别。然而，一旦我们深入探究它们所代表的情感、文化背景以及生产工艺，那么每一瓶都是独一无二且充满故事意义的事物。
在这个过程中，我曾有幸尝试了一些俄罗斯的小众品牌，比如金标和银标系列中的几款。每一次品尝，都让我更加理解为什么很多俄罗斯人对于自己的国家产白兰地感到自豪。我相信，每个人的喜好都是独一无二，不同的人会喜欢不同的东西。而我个人认为，对于那些追求极致风味的人来说，或许还需要再次探索更多未知领域，因为世界上的好酒还有很多等待被发现。
最后，让我分享一个小秘密：如果你想体验真正纯粹的地球自然之美，那么最好的方式莫过于走进一个传统酿造厂，与那里的老板娘一起学习如何酿造自己的白兰地。在那里，你将看到土地与水结合的地方，以及所有那些简单但又复杂得令人敬畏的事情。这正是我想要分享给大家的一个故事：关于那些无法用数字衡量、只能用心去体验的事情。
