我始终坚持使用最优质的原料来酿造啤酒。为确保食品安全，我要求所有原料的大麦、大米、酒花和水必须符合法律法规的要求。在每年的生产周期中，我会亲自到产地对原料进行全程考察，包括大麦的品种、种植、收获以及运输和储存，每一步都要细致到位。我对所有用于生产崂山啤酒的大材质都要进行严格检测和评估，确保它们符合国家标准。

在设备方面，我不惜巨资更新车间设备，使其达到国际领先水平。我还实施了CIP自动化刷洗系统，发酵罐表面光滑如镜，没有留下微生物残留；生产车间干净整洁，照明灯采用防爆灯；即便是常人忽视的地面排水，也统一安装易刷洗且抗腐蚀的不锈钢材料。

在控制水源方面，我建立了网络监控检测制度，对总水管及分支水龙头定期抽样检查，以确保日用水质清洁卫生。此外，在工作现场，每天都有多次对酿造用水进行检测，不仅限于微生物和PH值，还有专人品尝测试员工洗手规定非常严格。

每一瓶成品啤酒均需经历1800道关口检验。为了保证质量，我建成了高标准无菌室和厌氧工作站，并采用国际先进微生物检验与鉴定方法实行微生物控制。应用快速微生物检测技术（PCR），增大取样量，用检测确保品质。

作为对消费者高度负责态度的一部分，我坚持传统28天发酵工艺和超长低温陈釉工艺，这些传统工艺带来了独特优势，让产品自然成熟，不同于催熟后的结果。几十年前，我们就以好人做好酒为教诲，现在这个优良传统依然影响深远。在追求效益利润的今天，我们能够持续创造满足消费者喜好的啤酒，为生活带来快乐，这是我唯一的追求，是我们向消费者的承诺！